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[转帖] 特色淮扬菜:沙锅蟹黄狮子头[图]

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看着很精致颜色很清淡 不知道口味怎么样 有机会去品尝一下

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长见识了
里面的几道菜吃过
不过不知道有意身体而以
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -5 复制回复--老会员了,请自重! 2009-7-13 21:51

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都是好东东,每一样单独吃都不错,何况放在一起啊!

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狮子头鲜嫩味美,不过要做好不是很容易啊,主要肉的嫩滑度不好掌握啊。

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这道狮子头做的看着确实挺清淡的,不过这还是一道荤菜啊,楼主介绍的方法倒是挺简单的,我还以为狮子头只有红烧的,原来还有这种清淡的做法,纯支持了

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这个好像是周总理最喜欢吃的一道菜,有螃蟹的鲜味又有肉的香味,肥而不腻,是国宴里的必备菜之一

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我印象中的狮子头应该没有这么清淡吧 我喜欢肉做得 哈哈

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这个有小窍门的。可以用蟹棒来做。还是感觉红烧的好吃呵呵。

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典型的南方菜 样子很精致 偏于清淡 色被完美的演绎出来 不知道味和香是不是也很完美

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这种狮子头没有加酱与糖,主调味是胡椒粉,但是胡椒粉味道和清淡的蟹肉有冲突吧,只加蟹黄还差不多?

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