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翡翠铂金 发表于 2011-1-19 10:10   只看TA 631楼
跟我家做法不太一样。我们家是直接用大汤勺涂油舀蛋液，上火烤一圈再把中间没有凝固的蛋液倒出来，中间放肉馅再合过蛋皮略烤。肉馅里面就加一点黄酒和盐就好了，然后蛋饺一般都拿来做汤或者下火锅吃。
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我是李刚哈 发表于 2011-1-19 12:39   只看TA 632楼
看见蛋饺又如回到童年时，小时候妈妈经常做给我吃，每次都被我吃的一干二净。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-19 15:48   只看TA 633楼
楼主的火开的太大了，蛋饼都有点糊了，做这个菜最好是拿个炒菜的大铁勺，放在火上，倒点蛋汁，一个出来一个蛋皮，很方便
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  • yyttlll 金币 +1 有见地 2011-1-19 17:24
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qsxzasd 发表于 2011-1-19 18:55   只看TA 634楼
蛋饺。。。第一次听见，算开眼界了。。。
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yearsu 发表于 2011-1-19 21:34   只看TA 635楼
肉馅加卷心菜比较好吃，就是蛋饺皮做起来很麻烦
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yearsu 发表于 2011-1-19 21:35   只看TA 636楼
肉馅加卷心菜比较好吃，就是蛋饺皮做起来觉得很麻烦
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kirola 发表于 2011-1-19 23:59   只看TA 637楼
一般都是火锅的时候吃蛋饺，自己做的话还是太麻烦，吃现成的好
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-20 00:40   只看TA 638楼
这个东西得教我妈妈去研究 面试对我来说是冷门
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wdkoll 发表于 2011-1-20 01:44   只看TA 639楼
这还真是第一次听说鸡蛋和肉做的蒸饺呢，有机会试试
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zonee 发表于 2011-1-22 01:24   只看TA 640楼
那个在锅里怎么把蛋和肉弄到一起去的呀！步骤太简单了！
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