白令2012

放这么多菜？好象只放葱丝就可以了吧。

彩色人生

感谢楼主的详细说明，我也要试一下啊。

dgs88

说不错，做法也简洁，不过有一点提意，盘子有点不美关。

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鱼是大爱，清蒸鱼的做法最喜欢

sxswb

非常的好,看得都有些流口水了

1931

内容不是太喜欢清蒸,还是其他的作法好吃－1点

lulin2222

这道菜很好做，蒸好后放一些蒸鱼豆豉汁，味道更好。

狂风

看起来味道应该不错，姜可以去腥味，其实把姜切丝后可以把姜放入锅中再放上一点油去爆香。爆香之后可以把剩下的油拿来制作酱料。
个人觉得放一些调味酱料或许会更好吃。如果觉得制作酱料很麻烦，可以用这个简单酱料，拿一个小碟子，把一些酱油和少许的白糖混合在一起后再把刚才用来爆香的油倒入碟子，然后在鱼差不多要熟的时候倒入蒸鱼的盘子，在继续把鱼蒸熟就可以了。把鱼蒸熟后就可以把刚才爆香的姜丝放在鱼的上面，再加上一些芹菜。如果你喜欢重口味，你可以把蒸鱼盘子里的水先倒掉再倒入酱料，如果你喜欢吃清淡一些的口味，可以直接把酱料倒入蒸鱼的盘子里。虽然楼主蒸好鱼之后也有倒一点酱油，但是个人觉得蒸鱼的时候倒入这种酱料比较好吃。
（汗 ，我好像把清蒸变成油蒸了）
注：我不是来拆楼主的场的，纯粹只是想把好吃的蒸鱼酱分享给大家（自己又不会发帖） ，如果楼主觉得不爽，我先在此向楼主道歉。

[ 本帖最后由 狂风 于 2013-1-31 12:32 编辑 ]

aljohnny

做法倒是不麻烦，关键是好吃吗，需要试一试

long_one

我最爱吃鱼了，我感觉吃鱼比吃肉好，鱼肉更鲜美，更有营养！特别是清蒸的，味道就更香啦，神马味精的，都是多余的！