laoqiu

不好玩，太麻烦了吧楼主，没时间的，整点简单的吧。

daxa66

今天按楼主的方法煮了下，3斤的网养草鱼，味道不错，谢了！

神的玩偶

本人不喜欢吃鱼，因为觉得鱼肉不入味；也不喜欢吃酸菜，因为不喜欢酸味（其实主要是东北人，小时候吃得太多了），但这道酸菜鱼没准儿能把两者的缺点互相补充变成优点。不过把鱼肉和鱼骨分离听起来就很难，我家这边做鱼很少有这么加工的。

酸菜鱼是我最擅长的菜,自己研究了点家常做法
配料跟楼主的一样，只增加花椒面
在鱼片处理那步骤上加花椒面,鱼肉味道更好
豆瓣一定要爆香再加酸菜进去炒
图12那步辣椒最好爆到有点变黑
不过上述建议是针对口味较重的人的哈

大多数人都爱吃酸菜鱼，不过想在家就做好这道菜可确实不太容易。

hxntbs

图片很诱人，步骤很详细，我老婆也很喜欢吃这个，正好可以学着做一下。

“不喜欢吃鱼，心理障碍，看看。不学了”为什么这句话有灌水嫌疑？

火候才，鱼片老了就不好吃了，吃的就是个嫩，滑，鲜。我做过一会，鱼刺没剃净，口感不好，希望大家注意

jjj1535

我这样的懒人只适合去外面吃酸菜鱼哈哈哈哈

youduona

这个菜我也做了好几次咯，但都不怎么成功，再向楼主学习学习。