[转帖] 叉烧肉

shiyuo2004 该用户已被删除	31楼大中小发表于 2007-6-6 11:42 只看该作者 0 叉燒肉這道菜看起來哇真的真的很美味無論是顏色或是品味都是一級棒謝謝你
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decromancer 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2007-6-6 13:31 只看该作者 0 我在外面吃茶烧饭里面有的还有个鸡蛋很好吃
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tk5047 该用户已被删除	33楼大中小发表于 2007-9-6 09:23 只看该作者 0 补充两句所谓叉烧也就是叉了来烧当然用烤的是一般吊炉用的其作法如22楼主之刀工外还在各肉条之边切出若干小刀口以更容昜入味奄后再拿去烤箱烤并准备稀麦芽糖浆在出炉时刷一遍以增加亮度与口感而用煮的用煎的毕竟为大量快速制作的手法而己
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