SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 清蒸海鲈[8P]

59 ‹‹1 2 345 6 ››

打印

[原创] 清蒸海鲈[8P]

fsfeipeng

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 5 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-2-13
最后登录: 2025-3-16

31楼 大中小发表于 2013-1-21 22:40 只看该作者

我家里的做法跟这个做法有点出入鲈鱼清蒸的话需要的是淡口味如果配料下多了反而会坏了清蒸的说法而且我们这里不放辣椒的

TOP

xushujun520

LEVEL 0

积分: -1
金币: -29 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-10-3
最后登录: 2014-8-12

32楼 大中小发表于 2013-1-22 05:20 只看该作者

受教了，谢谢楼上

本帖最近评分记录

zxgd007 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2013-1-23 01:38

TOP

蜘蛛王

LEVEL 1

积分: 2
金币: 97 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-6-6
最后登录: 2014-7-13

33楼 大中小发表于 2013-1-22 15:27 只看该作者

海鲈这种鱼味道很好，清蒸应该是首先，

TOP

yanzi1210

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 80 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 8 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-1-4
最后登录: 2025-3-16

34楼 大中小发表于 2013-1-22 15:58 只看该作者

这个菜谱写的真不错，图文并茂啊，明天可以好好尝试一下了

TOP

ecafenet

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 305 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-7-30
最后登录: 2013-6-9

35楼 大中小发表于 2013-1-22 18:20 只看该作者

以前以为只有河里的鲈鱼，现在知道还有海里的鲈鱼，呵呵，广东菜里面的清蒸鱼确实美味。

TOP

doudouliang

Ban to Visit(禁访)

积分: -45
金币: 242 枚
威望: -10 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-4-22
最后登录: 2024-7-12

36楼 大中小发表于 2013-1-22 22:21 只看该作者

挺喜欢吃鱼的，就是吃的时候口味严重点，要不然太腥了

TOP

luobenlushang

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 10
金币: 512 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-4-5
最后登录: 2017-10-6

37楼 大中小发表于 2013-1-22 23:59 只看该作者

这个清蒸放芹菜，真是不多见哦。我们一般是放姜丝和几滴酒蒸好后，倒掉水，放葱丝，淋热油热油和酱油就好了。

TOP

dql16

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 503 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-16
最后登录: 2016-7-22

38楼 大中小发表于 2013-1-24 12:35 只看该作者

清蒸最大的特点是保持鱼肉本身的鲜味，但是芹菜跟辣椒的味道比较突出，会不会破坏鱼本身的鲜味？
改天尝试一下楼主的做法比较一下，谢谢分享。

TOP

cfvo

LEVEL 1

积分: 2
金币: 106 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-11-20
最后登录: 2018-11-19

39楼 大中小发表于 2013-1-24 19:02 只看该作者

清蒸的做法，似乎佐料放得多了，这样会盖住了鱼本身的鲜美味道。

TOP

16821659

LEVEL 1

积分: 2
金币: 117 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-2-16
最后登录: 2019-4-17

40楼 大中小发表于 2013-1-24 22:51 只看该作者

看看，卖相还不错。

本帖最近评分记录

zxgd007 金币 -3 认真回复，奖励！ 2013-1-25 00:48

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

59 ‹‹1 2 345 6 ››