paddy1126

哈哈，像我这样的食肉族，最喜欢吃蒙古烤肉了，有机会的话，一定要去吃吃。

fhda

吃过 真的很过隐啊 有机会大家一定要尝尝啊

干净，让人看起来就有食欲，口水哗哗的流啊。

haizhen

安逸，霸道！真是大块吃肉哦，大碗喝酒就算了，这个和烤全羊哪个巴适？

铁鞋

这东西看着太解馋了，刚吃完饭看见这个又饿了……

我在山西吃过一次手抓羊肉，在坝上吃过一次，味道鲜美极了，可是在内地的其他地方吃的就不是一个味道了

npj123

楼主大致介绍了下手扒肉，但是并没有介绍做法，我现在为大家说下此佳肴的做法：
主料：带骨羊肉

辅料：牛奶、芹菜、胡萝卜

调料：葱、姜、花椒、茴香、胡椒粉、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、芝麻油

烹制方法：

1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块，用清水浸泡，葱、姜、芹菜都切成末，胡萝卜切厚片待用；

2、取一小碗，将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁；  
塞外手扒肉

3、锅内加入清水，将泡好的羊肉放进去，用旺火烧开后，撇去浮沫，接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖，转入小火煮到肉烂时为止，出锅时再加入盐、鸡精，将肉捞出后盛入盘中，吃时蘸调好的汁。

特点：此菜肉质鲜嫩，味鲜香，肥而不腻，滋补强身，因吃时用手抓着羊骨头，故此得名。

enight

内蒙的手把肉真是个香  我在呼和浩特出差时经常去一家餐馆 一盘手把肉22 元 用原汁煮熟,放开了用手撕着吃 那肉是那么的香酥 让人吃了一次还想再去吃 就是这种感觉让我带现在也忘不了那滋味 建议大家有机会去内蒙也品尝下

JAMS0040

哇,看的我口水就出来了
这么大的一块肉,扎实的,再来瓶酒!

和东北的手扒排骨或大骨头有点像，让人很有食欲啊。