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志少 发表于 2014-10-11 14:38   只看TA 31楼

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同志们记得，做过油肉的时候一定要在准备起锅的时候往肉上喷醋，这样才好吃。因为肉里面的蛋白质会与醋酸发生反应形成芳香烃。这样才会香
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野百合 发表于 2014-10-11 15:06   只看TA 32楼
看着菜的色彩就觉得很好吃,有机会自己学着做!
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wuming1976 发表于 2014-10-11 17:41   只看TA 33楼
确实都很有地方特色，我最喜欢新疆烤全羊，最不喜欢的河南烩面
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geffon_1234 发表于 2014-10-11 22:04   只看TA 34楼
都想尝一遍哦 诱人
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  • z-007 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2014-10-13 09:38
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冷血多情 发表于 2014-10-11 22:57   只看TA 35楼
虽然不是个高级吃货，但是楼主帖中总结得也只是一部分，是否能代表本省招牌，大家暂不议论吧。
仅北京烤鸭就有好几种，吃法也很多，每道菜都有很多讲究在内的。各位吃货，慢慢品尝吧，不要追求吃过的数量而错过闲不住的精髓。
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  • z-007 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-10-13 09:38
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ssgg123 发表于 2014-10-12 00:00   只看TA 36楼
我记得锅包肉应该算是吉菜，而且身为吉林人我没听过清蒸白鱼这道菜
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kanssen 发表于 2014-10-12 00:12   只看TA 37楼
沔阳三蒸，沔阳就是今天的湖北仙桃，好地方，留下我一段难忘的回忆，和一个美丽多情的姑娘……
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walkmansc 发表于 2014-10-12 14:28   只看TA 38楼
西湖醋鱼 一般不是随便的人能烧的好吃的
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6810 发表于 2014-10-12 21:18   只看TA 39楼
34道菜超爱吃肉食,再配上菜谱酒更好了.
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atzmomo 发表于 2014-10-12 22:12   只看TA 40楼
香港代表菜牛肉丸？只能说楼主是无知
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