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[转帖] 孜然羊肉[26P]

gaozhong502

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21楼 大中小发表于 2013-1-31 19:41 只看该作者

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我就喜欢吃孜然味的东西感觉很爽肉就着香菜吃不错！

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stepsnow1

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22楼 大中小发表于 2013-1-31 20:30 只看该作者

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看着图片，觉得没有油油的关泽，品相打折扣。
其实还有一种更简单的做孜然羊肉的方法：用涮羊肉片，肥瘦相间；直接下油锅，很快捞起，放在香菜已上面过油，放孜然和盐，味精即可。十分简单，羊肉更香嫩。

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mengyouyu

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23楼 大中小发表于 2013-1-31 21:39 只看该作者

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孜然羊肉是我每次去兰州拉面必点的一道菜，真的很好吃！

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liudj5680

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24楼 大中小发表于 2013-1-31 22:00 只看该作者

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这个孜然羊肉感觉的确是不错。我看了以前也有把肉滑过然后直接放入孜然粉和辣椒粉直接炒制的。不过。我感觉楼主的作法还是好的。要是把材料一起拌匀再炒可能会粘锅的。谢谢分享。

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7621734

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25楼 大中小发表于 2013-1-31 22:06 只看该作者

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曾经到一家餐厅里吃过这道菜，当时就觉得很好吃，后来去其他餐厅都点不到这个菜

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oceanwang122

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26楼 大中小发表于 2013-1-31 22:12 只看该作者

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喜欢孜然的味道，回去做给老婆吃

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wzdy129

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27楼 大中小发表于 2013-2-2 14:18 只看该作者

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孜然粉更能发挥孜然的香味，更能引出食欲

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gooden78

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28楼 大中小发表于 2013-2-2 14:22 只看该作者

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有没有回锅肉的做法。。。

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sniffer999

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SIS001伍週歲紀念

29楼 大中小发表于 2013-2-2 14:26 只看该作者

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引用:

原帖由 xpph92 于 2013-1-26 23:40 发表
说实话这张图我还是觉得没有看见大颗大颗的孜然就觉得没食欲。
但是楼主用孜然粉的做法应该是对的，我总听说孜然粉更能发挥孜然的香味。
奈何总也找不着孜然粉。

我记得淘宝就有卖啊！随便找两家天猫的品牌网店推荐给你作为参考吧，希望能对你有所帮助——

极美滋孜然粉烤肉料烤羊肉串调料 70g 羊肉串调料孜然羊肉
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味有引力奥尔良风味浓香孜然孜然粉新疆烤肉新疆羊肉
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yeqishi123

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30楼 大中小发表于 2013-2-2 16:27 只看该作者

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好吃的啊呵呵

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wuwangma 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2013-2-3 16:17

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