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[转帖] 家乡美食:驴肉火烧

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驴肉吃起来特别香,楼主介绍的也比较好,让人有食欲大增。

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没吃过.不过看到图片.好像觉得不错.以后有机会试试.多谢楼主.

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看到这个帖子,我想到了冯巩演的那个电影——心急吃不了热豆腐,里面的场景好像就是保定。刘孜说冯巩是“驴肉火烧吃多了”,当时就觉得驴肉火烧吃起来肯定不错,没想到在这里可以一饱眼福。有机会去保定一定去尝尝。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2008-5-22 16:14

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吃过一次,感觉比牛肉的要好吃,不过我更喜欢用驴肉做汤喝,呵呵!~

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我也想尝尝,可是上海哪有买啊?无奈啊无奈!

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早些年,有这么句古话:天上的龙肉,地下的驴肉。此等美食,我想大家都会喜欢吃的。

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河北保定的驴肉确实是除了“铁球、面酱、春不老(一种很咸很咸的咸菜)”之外的第四宝了。认真看了楼主和“人世奇人”的介绍,更想品尝一下保定的小吃了。也才知道有个“冀菜”,不过它好像不是第9大菜系吧,好多省份也想把自己的特色加进这“八大菜系”中成为一个系统,比如说:北京菜,吉菜等等。

    也知道了驴肉的品种分两种:渤海驴、太行驴。河北与山西一山之隔,也就是“太行山”。火烧呢我解释下:其实就是一种烧饼了。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2008-5-22 21:06

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图片中的火烧确实很诱人呀,但正如上面的一个兄弟说的,可能是为拍照片而特备的,肉太多了,估计对外卖的时候,不会有这么多肉吧。

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哦,原来这个就是所谓的驴肉火烧阿,和一般的夹馍没啥区别哦!

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老乡见老乡,两眼泪汪汪,好久没吃到这道菜了

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