驴肉吃起来特别香，楼主介绍的也比较好，让人有食欲大增。

abcd520

没吃过.不过看到图片.好像觉得不错.以后有机会试试.多谢楼主.

爱过就算

看到这个帖子，我想到了冯巩演的那个电影——心急吃不了热豆腐，里面的场景好像就是保定。刘孜说冯巩是“驴肉火烧吃多了”，当时就觉得驴肉火烧吃起来肯定不错，没想到在这里可以一饱眼福。有机会去保定一定去尝尝。

吃过一次，感觉比牛肉的要好吃，不过我更喜欢用驴肉做汤喝，呵呵!~

sagavon

我也想尝尝，可是上海哪有买啊？无奈啊无奈！

dhq

早些年，有这么句古话：天上的龙肉，地下的驴肉。此等美食，我想大家都会喜欢吃的。

dhq

河北保定的驴肉确实是除了“铁球、面酱、春不老（一种很咸很咸的咸菜）”之外的第四宝了。认真看了楼主和“人世奇人”的介绍，更想品尝一下保定的小吃了。也才知道有个“冀菜”，不过它好像不是第9大菜系吧，好多省份也想把自己的特色加进这“八大菜系”中成为一个系统，比如说：北京菜，吉菜等等。

    也知道了驴肉的品种分两种：渤海驴、太行驴。河北与山西一山之隔，也就是“太行山”。火烧呢我解释下：其实就是一种烧饼了。

图片中的火烧确实很诱人呀，但正如上面的一个兄弟说的，可能是为拍照片而特备的，肉太多了，估计对外卖的时候，不会有这么多肉吧。

tianzijiaoxia

哦，原来这个就是所谓的驴肉火烧阿，和一般的夹馍没啥区别哦！

saladin1983

老乡见老乡，两眼泪汪汪，好久没吃到这道菜了