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「我要成为VIP」
| 98765432-1 发表于 2008-11-18 17:15 只看TA 148楼 |
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| 哈，美食啊，仅仅看一下都让人流口水了，有机会一定去品偿一下。 |
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| 98765432-1的勋章 |
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| wuwei163 发表于 2008-11-18 21:25 只看TA 150楼 |
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楼主说的鲥鱼，包括配的图都不是真正的长江鲥鱼，真正的长江鲥鱼现在是国家二级保护动物，而且一年也见不到一条，我在长江边上住，以前听老人说过四五斤的鲥鱼，现在四五两的都没有，听老人说鲥鱼多刺肉嫩，和苋菜在一起烹饪，味道好的不得了！可惜我没有听过，楼主配图的是钱溏江鲥鱼，不值几个钱的。今年我倒听说我们这里有一个老人在江里捞到一条一斤多的鲥鱼，当场卖了二万多，不过没有亲见，不知道真假。 刀鱼我倒是吃过，而且每年上市的时候我都会有机会吃，刚上市的时候大概四两左右一条要价人民币1500-2000左右一斤，后来就会便宜一点，700块一斤，吃这种鱼的时候是不能说话的，因为很容易被剌到。 楼主配的第三张图其实是河豚，这种鱼因为有剧毒，所以一直也很神奇，我们这里有拼死吃河豚的说法，而且如果客人来了，主人请吃河豚的话，主人是不会请客人吃的，客人吃不吃自便，因为如果不小心出了事，是会死人的！现在的河豚因为大多数是养殖的，所以价格和口味并不是特别的好，毒性也不大，人民币也就一百多元一斤吧。 鮰鱼嘛现在也是养殖的居多，她最大的特点是肉嫩，味鲜，长江鮰鱼在我们这里正宗的一条在十斤以上，大概200-300元一斤吧，其它的养殖的也就一百多一斤。 其实楼主可能不知道，长江中还有一种巨好吃的江蟹，江蟹体大，一只有半斤，味鲜，今年是江蟹丰收的一年，价格只要100多一点就可以买到一斤，要知道去年要700多斤呀， 还有，再爆一个小料，现在长江所谓的野生鱼，其实大多数只是在人工养殖的，在最后要上市的时候，拿到长江的水箱里去喂几天江水，洗去身上的泥土味罢了，大家千万别迷信所谓的江鲜，真正的江鲜只有从长江边渔民刚刚靠上岸的手里才会买的到！ |
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