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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-3 19:12   只看TA 101楼
炒饭也要很有技巧的啊 不过这个看起来怪怪的
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jerry_0018 发表于 2010-4-3 19:32   只看TA 102楼
炒饭很难做的。楼主看来没少下功夫啊。不过锅有点粘了。热锅凉油，油的分量要把握好。要不就是粘锅或者饭油腻腻的。配料建议只选两种就好。胡萝卜粒，火腿粒就够了。洋葱可以爆锅时用。
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我存在 发表于 2010-4-3 19:39   只看TA 103楼
楼主的蛋炒饭 里面的材料很丰富啊，我平时炒蛋炒饭就两样东西，饭和蛋，其实也会有很棒的味道
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sdafc 发表于 2010-4-3 19:56   只看TA 104楼
真的是土鸡蛋吗,现在都是饲养的鸡下的根本没蛋黄像稀汤似的
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youjiai 发表于 2010-4-3 20:04   只看TA 105楼
不能小看小小的一个蛋炒饭啊！我小的时候就是靠它渡过了好几次没菜吃的地步啊~
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guanliziyi 发表于 2010-4-3 21:29   只看TA 106楼
我也觉得，菜应该一起下去，比如洋葱什么的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-3 21:37   只看TA 107楼
其实吧配菜切的小一点的话那样看起来更好看！
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春风杨柳 发表于 2010-4-3 22:57   只看TA 108楼
我以前也爱吃蛋炒饭，可是后来发现芥菜炒饭更好吃，所以就经常做来吃了。

配料：干香菇切成丝、虾仁压成丝状、红萝卜细小块状、鲜扁豆粒少许、芥菜切成小条状
先炒好芥菜，半熟即可，然后抄扁豆和红萝卜，再然后煎蛋七成熟，油锅干煸虾仁和干香菇丝，放黄酒和酱油少许，加少许水焖一分钟，然后加入鸡精和盐巴，把米饭打碎倒入锅中充分搅拌，然后倒入扁豆和红萝卜，最后倒入芥菜，翻炒入味起锅即可。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-4 00:24   只看TA 109楼
这个蛋炒饭里面菜太多了吧              
没有突出饭~
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h1534 发表于 2010-4-4 02:35   只看TA 110楼
其实蛋炒饭就简简单单用鸡蛋炒，然后加些葱花就好了啊
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