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skycnnet 发表于 2015-12-9 11:52   只看TA 1楼
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[转帖] 韭菜炒鸡蛋[11P]

1.鸡蛋5个（小鸡蛋）


2.韭菜、姜洗净。


3.姜切成末。


4.韭菜切成段。


5..鸡蛋打散。


6.调料只有两种：盐和素易鲜。（素易鲜相当于鸡粉，是专门炒素菜用的，味道很不错）


7.锅中放油，先将鸡蛋炒熟。


8.鸡蛋不用盛出。放入姜末炝锅。


9.然后放入韭菜煸炒。


10.炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜


11.装盘。开吃。
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  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-12-9 11:58
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lili809181 发表于 2015-12-10 05:37   只看TA 2楼
标准的一道家常菜，最后炒出来的时候韭菜还是比较绿的。
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lmhxlmhx 发表于 2015-12-10 11:52   只看TA 3楼
鸡蛋不错，现在买这么黄的鸡蛋不容易啊
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damahou102 发表于 2015-12-10 14:28   只看TA 4楼
可以先炒韭菜，炒出香味儿后，把打好的鸡蛋放好盐，直接倒进锅里，韭菜在下面鸡蛋饼在上层。炒出来也挺好吃的，韭菜的香味浓
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qa0821 发表于 2015-12-10 15:09   只看TA 5楼
黄绿相间，很有食欲，而且营养丰富，男人的最爱！哈哈
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ak2347 发表于 2015-12-11 01:02   只看TA 6楼
一道家常菜，感觉大多是先炒韭菜，然后倒入鸡蛋液
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chenmingfu 发表于 2015-12-15 14:49   只看TA 7楼
一般都是先炒韭菜然后倒入鸡蛋的吧，这样子韭菜和鸡蛋的味道会更加的混合，感觉上会更加好吃。
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caishijijiu 发表于 2015-12-17 12:26   只看TA 8楼
这道菜做起来很简单的，关键是火候的掌握，炒出来才颜色好看，提个醒：朝这道菜时最好用草鸡蛋，蛋黄颜色很正的哦
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jinqpzm32 发表于 2015-12-17 15:06   只看TA 9楼
看上去可口啊，个人还蛮喜欢的，简单，健康，又有营养！
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mikexu2003 发表于 2015-12-17 20:31   只看TA 10楼
我个人喜欢2楼的介绍的炒法,先炒韭菜在加蛋,这样虽然有点糊沓,但是这样的鸡蛋是最嫩的阿.
当然楼住的做法也是正常的炒法.个人有喜好阿.
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