| bgq 发表于 2011-3-6 20:44 只看TA 1楼 |
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[转帖] 北京九头鸟酒家[12P]
菜 系：湖北菜 鄂菜 九头鸟酒家的环境温馨、舒适，是朋友聚餐的好地方，价格比较适中，性价比较高随所以生意好的过火，大厅内聊天得用吼的，包间不收包间费，吃完还有果盘送，因此建议周末之类的最好提前订座。九头鸟酒家是京城湖北菜的第一招牌，菜肴大多来源于湖北民间的大众菜，经过改良创新而来，又结合了京城饮食文化的特点。参以九头鸟人的灵气，经过含英咀华、改良升级、形成了鲜嫩、醇厚的佳肴。自成体系，引得京城食客闻风而至。
招牌菜
【金牌洪湖鸭】湖北洪湖是中国所有湖泊中有机物含量最丰富的湖水，是水禽栖息的理想场所。生长于此的洪湖鸭因而肉质鲜嫩，美誉中外。鸭为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用，是秋冬进补的最佳选择……
【香煎大白刁】香煎大白刁是湖北的名菜，梁子湖里的野生大白刁，生长在没有污染的湖水里，鱼肉自然也是非常的鲜嫩清甜。经过厨师之手烹饪出的香煎大白刁，口感咸鲜、微辣，外焦内嫩，是下酒的好菜。在吃法上也很有讲究，要从头吃到尾，其中，鱼鳃下的肉最为鲜嫩可口。
【私家炖黄鱼】私家炖黄鱼将宛若半月的小黄鱼兑入独家秘方配制的汁液侉炖而成。若辅以家常饼蘸食，更是饼酥肉香，回味无穷。
【竹夹鱼】一片片葱叶覆盖在竹夹鱼身上，用类似竹编的东西放着，味道和烤鱼有些相像，口味咸鲜微辣、鱼肉鲜嫩。
【干锅木耳】素做的黑木耳，吃起来很健康，红椒、青椒的搭配让这道菜秀色可餐，是一道味道清淡，富于营养的美味佳肴。
推荐菜
虽然九头鸟酒家早已成为京城鄂菜第一家，但其一直秉承着“风味、品味、人情味”的经营理念，不仅菜品受到大众的认可，也一直坚持不懈的把湖北独特的美食文化发扬创新，让食客们在体味食尚的同时更多的了解了湖北的美食精髓…… 地 址：北京市朝阳区仰山路4号万科星园对面 交 通：479、466、653、851、984、地铁五号线北苑北站站下车 地 标：北辰绿色家园 万科星园 电 话：010-84450809 平均消费：50元 [ 本帖最后由 bgq 于 2011-3-6 20:47 编辑 ] |
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| overlocker 发表于 2011-3-7 00:03 只看TA 7楼 |
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| 因为特色不够，所以鄂菜出名的不多，这个有机会得去尝尝。 |
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