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「我要成为VIP」
| oic1483288 发表于 2010-1-21 09:19 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香辣豆瓣鱼 [1P]  ·配 料: 三文鱼排, 葱,姜,蒜若干, 料酒,醋,糖,生粉, 陴县豆瓣酱。 ·操 作: 1、锅里热油，下鱼排煎一下。 2、中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快, 郫县豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱。 喜欢的请点小红心支持一下！！ |
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| zxcvb66556655 发表于 2010-1-21 10:10 只看TA 2楼 |
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| 不错的一道菜，就是要补充一点，鱼最好先用料酒和盐腌制一会，味就更好了 |
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