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「我要成为VIP」
| 周郎 发表于 2009-9-17 16:16 只看TA 1楼 |
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[转帖] 很繁琐很诱惑----维也纳猪排[23P]  肉价飞涨， 上菜市场提肉回来的都是款爷， 家里也很久不闻肉香气了， 尽吃的海鲜，都吃腻了～～～～ 咬牙买猪排，去骨炖汤去， 留下大片的里脊肉～～～  用刀背细细的砸，把大排里脊砸成方形的肉片～～～  肉片上放一块奶酪～～～  再加一块方腿片～～～  四周撒些生粉～～～  再盖上一片里脊肉～～  用刀背砸四边，使两片肉粘合，炸的时候防止漏出来～～～  蘸满低筋面粉～～～  浸满蛋液～～～  裹上面包粉，轻轻按实～～～  逐块入油锅五成油温炸～～～  调一个他他汁，酸黄瓜，白煮鸡蛋，欧芹剁成末～～～  加上蛋黄酱，兑水，调的稀一些～～～  围边，摆好猪排，切一块看看里面，浇上些他他汁～～～          金黄酥脆，咬开就是肉香四溢，加上浓浓奶酪香味， 很繁琐很诱惑－－－维也纳猪排～～～ |
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| skyfang007 发表于 2009-9-19 11:54 只看TA 6楼 |
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| 好精彩的介绍，看的人口水的流出来了，很详细，决定照楼主的教程试着做一做。 |
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| freakyouandme 发表于 2009-9-19 15:29 只看TA 7楼 |
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| 精彩的介绍，看的人口水的流出来了有时间一定 自己做做 |
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