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「我要成为VIP」
| 久久宝贝 发表于 2009-1-29 20:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制美味牛肉干【3P】 前些天大学同学聚会时，内蒙通辽的同学带了他们那的特产：牛肉干。块很大，基本是牛肉的原味，不象我们平时吃的一般牛肉干添了很多其他的味道，吃起来很香，很解馋。同学说牛肉干刚炸出来的时候更香！问他制作方法他也说不出。于是我自己根据自己的想法试制了一次，效果还不错。春节在家，大家可以做点，看电视聊天时磨牙，比买的肉干好多了。方法如下：1 选牛肉：上脑（方块的瘦肉），切成宽2CM厚1CM左右的长条，用料酒、酱油、糖、盐、姜片、胡椒粉(也可以放其他你自己喜欢的调料，比如辣椒粉)腌制半天，中间要翻面，让肉条腌匀。  2 把肉条晾起来。我是用串羊肉串的竹签子做了个简单的小架子。  3 肉条晾大约两天，就可以下锅炸了。注意要用小火慢慢炸，千万不要炸糊了。 味道真的不错呢，快试试吧，让家里人尝尝你的手艺！ 
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