[转帖] 孕妇食谱

蘑菇炖豆腐
   此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。豆腐味甘、凉，具有宽中和脾，生津润燥，清热解毒的功效。营养较为全面，可满足胚胎成型对各种营养素的需求。
    原料：
    嫩豆腐500克，鲜蘑菇50克，熟竹笋片25克，素汤汁适量，酱油10克，香油25克，精盐、味精各适量。
    制作：
    1、 将嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用沸水焯后，捞出待用。注意时间不宜长，火开后立即捞出，以免老化。
    2、 把鲜蘑菇削去根部黑污，洗净，放入沸水中焯1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片。
    3、 在沙锅内放入豆腐、笋片、鲜蘑菇片、盐和素汤汁（浸没豆腐为准），用中火烧沸后，

    素烧三元
    莴笋有清热化痰、通二便等作用；胡萝卜健脾补虚、行气消食；白萝卜下气化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕妇多吃此菜能强身健体，增加食欲，帮助消化，防治便秘，有利安胎。
    原料：
    莴笋300克，胡萝卜200克，白萝卜200克，葱节15克，姜片15克，花生油30克，水淀粉、香油各少许。
    制作：
    1、将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成约1.5厘米见圆的球状，各15个，用开水焯透捞出。
    2、炒锅上火，放油，烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出，再加汤、莴笋、胡萝卜，见开后，文火煨熟，放盐，收汁，淋香油，即成。
    特点：
    此菜颜色绿、红、白，非常美观，清脆爽口。


    黄豆猪蹄汤
    制作材料：
    主料：猪蹄250克,大豆250克
    调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
    做法：
    1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
    2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
    3. 姜洗净切片；
    4. 大葱切段；
    5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
    6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
    7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
    8. 调入味精，即可。