[转帖] 咖喱鸡

咖哩是我最喜欢的调料之一,辛香浓郁,回味无穷.
自己做咖哩的时候有一点经验就是放调料的时候一定不要吝啬,不然味道不够.
一般而言,我们国家超市里卖的咖哩调料似乎总感觉不是很正宗.
话说最后的勾芡工序倒是以前不知道,有什么用呢,不会是画蛇添足吧?


PS: 那张图片楼主是自己做的咖哩鸡吗? 好象看起来没有突出咖哩的油亮,感觉似乎油放少了.

[ 本帖最后由 mingz 于 2008-5-28 18:33 编辑 ]