[转帖] 香菇韭菜炒百叶[11P]

主料:香菇6朵,厚百叶一张,红尖椒2个,韭菜适量。



　调料:生姜、大蒜、蚝油、生粉（加少许水调成水淀粉）各少许。

　　做法：

　　1.先将各种主料分别清洗干净沥干,然后将韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百叶切成粗丝，红尖椒切圈，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒；



2.热锅放油，下入姜丝、大蒜、红尖椒圈，煸出辣味；



后下入香菇与百叶丝；



翻炒两分钟左右；



3.下入韭菜，翻炒一分钟左右；



4.加入适量的盐



再加点蚝油炒匀；



　　最后倒入湿淀粉勾薄芡即可。



装盆上桌



　小提示:

　　香菇里面的杂质很难洗净，可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了。