jt5272000

（1）材料介绍：洋葱半只。


（2）材料介绍：大蒜苗1根，切成片片，指天椒数只，切成小圈圈，还有姜片。



（3）材料介绍：鸭1/4只（分量可视就餐人数而定），洗干净后斩件，放生粉、酱油和姜片腌制一下，备用。



（4）材料介绍：啤酒。（以前弄过啤酒鱼，喜欢用蓝带啤酒，不过这次朋友特地要求用珠江啤酒，就迁就一下了），分量大概是这瓶子的1/4。



（5）来个材料大集合


（6）好啦，开始下锅了。首先用油热锅，先放入指天椒，翻炒两下，再加入大蒜苗，翻炒，最后加入洋葱，炒至香气出来就差不啦。
哈哈，大家可能又要说我的锅了，实在懒，正好趁周末，去买新的。


(7)将炒好的配菜装碟，真的好香哦，在制作过程中已经偷偷地尝了一口了，幸亏朋友没看到，看到了会说我嘴馋。



（8）继续下一步，用油热锅，将事先腌制的鸭肉倒入锅里翻炒。



（9）鸭肉炒至皮的油分出干后，加入啤酒，口味偏清淡的朋友可以减一减啤酒的分量。煮五分钟。



（10）五分钟到，将事先炒好的配菜倒入锅里煮一下，大概半分钟就可以了。配菜煮时间太长会变软，没口感哦。



（11）好罗，上菜，朋友已经等得很心急了。嘻嘻~



（12）来个近镜，哈哈，色香味俱全~ 大家也一起尝尝哦，哈哈~



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