[转帖] 脆炒南瓜丝

原料：
　　嫩南瓜500克。
　　辅料：
　　葱花5克，盐3克，白糖10克，味精少许。
　　做法：
　　1.南瓜洗净，去皮，去瓤及子，瓜肉切成长约8厘米的细丝，加盐腌渍15～20分钟后挤去多余水分。
　　2.锅内油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2～3分钟，放入白糖、味精、葱花，炒匀后即可。