[转帖] 脆嫩蔬菜鸡肉卷[图文]

cc1987

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1楼大中小发表于 2008-11-15 14:40 显示全部帖子

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他的瓜片是用刮刀打出来的啊~不是切出来的啊~

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cc1987

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2楼大中小发表于 2008-11-15 14:45 显示全部帖子

弱弱的提下想法

我觉得这道菜存在2个问题哦~
第一个是因为材料的差异把瓜片和鸡肉一起加热的话,尤其是那么薄的瓜片,在加热之后可能会变的又黄又软,惨不忍睹哦.
第二个问题则是如果不勾芡而直接淋入味汁的话恐怕味汁是挂不到原料上的,也就无法入味了啊,同理只用微波炉加热出来的菜品如果挂不上味汁的话恐怕色泽亮度都不是很理想的啊.

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