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1楼
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小 发表于 2008-10-26 00:36 显示全部帖子
黄金米香薰鸡翅
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。
这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用

在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .

放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的

蒸熟后的鸡翅

把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用

将大米平铺于锅底

把红糖均匀洒在大米上

将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中

盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰

薰制约20分钟后的鸡翅,

关火后继续薰制约十分钟

出锅啦

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