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南乳红烧肉[11P]
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作者:
cxy1383407
时间:
2016-2-8 21:28
标题:
南乳红烧肉[11P]
南乳红烧肉
梦～桃缘
菜谱
日志
话题
发表于2016-02-08
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“
肥而不腻的南乳红烧肉入口即化，味道更是杠杠滴。
”
主料
五花肉
(500克)
辅料
料酒
(1汤勺)
生抽
(1汤勺)
南乳（红腐乳）
(3块)
冰糖
(5粒)
八角
(1个)
油
(适量)
盐
(1勺)
南乳汁
(两汤勺)
大蒜
(4粒)
姜
(3片)
厨具
炒锅
分类
热菜
咸鲜
烧
半小时
普通难度
主材料五花肉。
准备个婉，将腐乳捣碎，加入南乳汁、盐、生抽、料酒、冰糖搅拌均匀备用。
五花肉洗净切块。
大蒜姜八角，准备好切好。
上锅将五花肉煸炒至微黄，加入大蒜姜八角爆香。
加入之前调好的汁料拌炒开。
再加入清水。（水的份量刚好没过肉）
盖好煮开后、转成中小火漫煮至汤汁差不多浓稠。
开盖大火收汁。
作者:
c12
时间:
2016-2-8 21:59
看着诱人，有这道菜，能吃多几碗饭。个人认为配上土豆一起煮更好
作者:
caoyong111
时间:
2016-2-8 23:39
我最喜欢的一道菜过瘾真香啊。
作者:
lili809181
时间:
2016-2-9 11:55
直接采用南乳汁就好了，为什么还要去把腐乳捣碎呢？
作者:
李子子子
时间:
2016-2-9 13:07
多煮煮红烧肉入了味就好吃了。水要多放点
作者:
tianshangfeishi
时间:
2016-2-9 14:23
豆腐乳红烧肉吃起来肥而不腻，吃到嘴里滑滑嫩嫩的香气四溢。
作者:
天塌下来
时间:
2016-2-9 14:45
四川红烧肉的做法看上去很好看，很有食欲的感觉。
作者:
jumanji001
时间:
2016-2-9 22:15
看着就很诱人，腐乳吧五花肉的油腻给减轻了，还提了味。吃起来更加可口了！
作者:
门钉肉饼
时间:
2016-2-9 23:26
标题:
不错，硬菜，看着就好吃
不错，硬菜，看着就好吃
作者:
x_w_2002
时间:
2016-2-10 21:55
不错，色香味俱全。试试看我去买那种玫瑰乳
作者:
gxsword
时间:
2016-2-11 00:33
拌料没看到酱油，为什么还可以亲，熬的那么黑
作者:
114438158
时间:
2016-2-11 10:27
看着就不错，我也学着做做
作者:
kuang13
时间:
2016-2-13 15:53
自己做的时候，还是用糖色比较多一些，只是在食堂吃过腐乳汁做的，感觉用腐乳汁做的红烧肉更细嫩一些，更适合下饭，尤其汤汁中要加入鸡蛋、鹌鹑蛋或者干豆腐结，简直比肉更好吃
作者:
wanxiaoa
时间:
2016-2-13 20:59
看着就馋了，个人以为要是放点辣椒也可以的
作者:
henan777
时间:
2016-2-13 21:00
不错啊，看着就想吃啊。那次自己家试试
作者:
xuesa12
时间:
2016-2-14 19:29
算粤式么？南乳原来是豆腐乳！学习了
作者:
zhongai
时间:
2016-3-3 16:16
平时最喜欢吃这道菜了，可一直不会做，今天正好学学。
作者:
hencywn
时间:
2016-3-4 00:34
以前我妈做过这道菜，非常好吃，喝酒搭配的更是爽还不油腻。
作者:
透明的微笑
时间:
2016-3-4 09:21
苏州这边的红烧肉有的人都把肥肉烧得看上去就像是透明的。那味道吃起来一点肥肉的感觉都没有。
作者:
coconut12
时间:
2016-3-4 11:36
在美食频道我被扣了11个金币，11个啊，哪里跌倒就要哪里站起来，不过这道菜我很喜欢，也会做。楼主的做法正确。
作者:
再来二次
时间:
2016-3-5 16:45
真能自己动手做成这么诱人吗看起来就好有食欲 感谢楼主自己DIY尝试下
作者:
418
时间:
2016-3-5 17:54
红烧肉必须用上等的五花肉作为原材料，这样味道才香。
作者:
cfdddq
时间:
2016-3-5 18:28
看上去色泽红润！让人口水欲滴啊！
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