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标题: [转帖] 胡萝卜玉米排骨汤[6P] [打印本页]

作者: kongs 时间: 2014-11-16 14:28 标题: 胡萝卜玉米排骨汤[6P]

健康功效：

排骨：补肾、益气、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：
排骨500g
甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

做法：

1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量

2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了

6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

菜谱小贴士：

汤，既有营养，也比较容易消化。不过，喝汤是有讲究的哦。很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。
今天看到养生书上说：喝汤的时间很有讲究，书上说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，让我们就把汤放在饭前喝吧。

[ 本帖最后由 kongs 于 2014-11-16 14:56 编辑 ]

作者: falaer388 时间: 2014-11-16 16:58

排骨的清淡做法，还有一种就是海带炖排骨也不错。

作者: yzh03 时间: 2014-11-16 17:35

排骨假如重盐腌制过夜，好像也不错。这个做法，个人觉得排骨应该不太入味。

作者: 天塌下来 时间: 2014-11-16 20:06

这个比较常吃，因为超市里面有做好的，拿回来直接就可以下锅了，很方便。

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