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标题: [转帖] 金针菇肉丸汤的做法[10P] [打印本页]

作者: liheng89 时间: 2014-10-26 13:08 标题: 金针菇肉丸汤的做法[10P]

1.
准备好原材料

2.
猪肉剁成肉末

3.
鸡蛋搅散

4.
小葱切细

5.
肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲

6.
锅里放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

7.
改小火，一个一个放入肉丸

8.
加入金针菇，中火煮三四分钟至熟

9.
加入少许白醋、蚝油，出锅

烹饪技巧1、花椒水是用花椒加水熬制的，不要花椒，只要水；
2、猪肉选择三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好；
3、肉丸可以用一个小圆勺子加上筷子操作。

作者: falaer388 时间: 2014-10-26 21:48

看着就是非常美味，成色很好，作为饭钱开胃汤没的说。

作者: jbbman 时间: 2014-10-27 22:29

卖相不错，看着挺有食欲。拍摄的角度ok

作者: 84418781 时间: 2014-10-27 22:46

真好，一步一步都有照片，可以边看边学，符合理论联系实际！

作者: iyoiyc 时间: 2014-10-28 13:22

太简单了，无图无真相。

作者: wangsuian 时间: 2014-10-28 13:49

看起来很不错，学习了。

作者: lianqu901 时间: 2014-10-28 13:59

金针菇的本身气味有点影响汤的味道

作者: xiaowen99 时间: 2014-10-29 10:28

看着口水都流了，我的最爱金针菇

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