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标题: [转帖] 酸辣黄豆[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-1-28 00:18 标题: 酸辣黄豆[5P]

工艺：拌

难度：初级入门

人数：3人份

口味：酸辣味

准备时间：数小时

烹饪时间：<15分钟

主料：黄豆300克

辅料：洋葱1个大蒜1棵

调料：食盐适量米醋适量白糖少许大蒜1棵甜油适量

酸辣黄豆的做法

材料图：

1.首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水

2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好

3.煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用

4.将洋葱切成细碎状

5.小尖椒切成丁

6.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥

7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内

8.然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中

9.最后将全部材料翻拌均匀即可

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