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标题: [转帖] 孜然羊排 [打印本页]

作者: qwin 时间: 2008-2-10 12:43 标题: 孜然羊排

材料：
羊排。

调料：
孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。

做法超简单：
1、羊排洗净，切成块，块的大小随你便。

2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

3、炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~

下酒美菜-孜然羊排

作者: ytkk 时间: 2008-2-10 18:42

看起来很不错的样子~晚上叫老婆做来吃吃看~

作者: heuchler 时间: 2008-2-10 18:52

好！我也这么做过，但是调料没这么全。不过我会多再加一些大葱，是特粗的那种。

作者: 秀才 时间: 2008-3-25 22:06

看起来很不错，而且做法很简单，这样我也可以试试，太复杂了可能不行

作者: 一口箱子 时间: 2008-3-29 13:12

好东西,这个版快真的不错,能有那么多好吃的菜,可以学习!

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