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标题: [转帖] 度小月担仔面 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-11-1 17:35 标题: 度小月担仔面

　　

　　说起台湾小吃，很多人马上就联想到"度小月"担仔面。一点不错，它几乎是台南最有名的一道小吃。可为什么叫"度小月"呢？原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打渔为生。每年从清明到中秋，是打渔的淡季，当地叫"小月"。为养家活口，度过"小月"，洪姓渔人就卖起面来，因此得名。由于口味独到，渐渐卖出了名气，成为风行台湾的"名吃"。现在，洪家已传到第三代，生意还是相当兴隆。

　　担仔面的最大特色，在于它的肉臊。早期，老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，买者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，卖者仍用一个小炉烧着木炭来煮肉臊，再加上一只味道鲜美的虾子，虽然就这么小小一碗，但风味独特，回味无穷。

作者: 狼弟弟 时间: 2007-11-1 17:58

没有吃过,不知道好吃不好吃,从图片上看量太小了,我一次至少吃4碗才够.

作者: kamuichen 时间: 2007-11-5 12:05

还从来没听说过这碗面，真希望将来有机会去尝试下

作者: andylau 时间: 2007-12-16 19:16

楼主发的菜很好看啊！色、香、味具全了哦！
不过可惜了，这几道菜不是我们普通老百姓自己在家能做的啊！
我还是很欣赏楼主发的这几个才的哦！看起来不错，有机会我就不自己动手做了，我还是找的酒店
吃吧！呵呵
感谢楼主分享！绝对支持！

作者: 人间天堂 时间: 2007-12-16 22:09

面条，本人非常喜欢，担仔面小小一碗，楼主我担心吃不饱，哈哈！

作者: 人间天堂 时间: 2007-12-16 22:09

杭州有好多好吃的面条，惠娟面馆，有几家我讲不出名字，中河路路上有家小小的，每次需要等30分钟以上，味道的确非常鲜美！

[ 本帖最后由人间天堂于 2007-12-16 22:15 编辑 ]

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