标题: [转帖] 腐乳烧猪蹄[8P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2013-3-10 19:29     标题: 腐乳烧猪蹄[8P]

做法：炖

口味：家常味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<60分钟

主料：猪蹄2个

调料：酱油5毫升冰糖15克葱10克姜3片八角2个桂皮1小块料酒15毫升腐乳红3块腐乳汁20毫升植物油30毫升辣椒红2个水1000毫升

腐乳烧猪蹄的做法

猪蹄洗净

切成大块



放入沸水中汆烫一下，捞出洗净浮沫

锅中倒入植物油，加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块



再倒入料酒、酱油、腐乳汁

加入约1000ML清水



将锅中的水和调料稍微搅拌一下

放入冰糖



倒入猪蹄

盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖煮



炖至锅中汤汁收尽，非常完美的一道腐乳烧猪蹄呈现在眼前，下筷子尽情享用吧

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作者: jackson_zhai    时间: 2013-3-12 12:37

也是一种做法，不知道配上了酱豆腐口感怎么样。

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作者: boin1112    时间: 2013-3-16 15:12

感觉很不错，估计炖煮的时间很长，做这个菜得找休闲时间

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作者: odtppi    时间: 2013-3-17 00:12

感觉有点复杂，我总觉得猪脚很难做，因为皮太厚，总怕不够熟，太熟又成胶了。

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作者: 花非花非花2    时间: 2013-3-18 01:21

这个好像和腐乳烧肉差不多，味道也应该差不多

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作者: 荒野丶大嫖客    时间: 2013-3-18 02:14

豆腐乳和猪蹄混在一起味道怎么想怎么怪 看到也很没胃口 不敢尝试

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作者: qwert1118    时间: 2013-3-18 03:28

做起来有点复杂 估计味道会更好点 这俩样主料配合起来一定好吃

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作者: MMGY19880101    时间: 2013-3-19 01:37

看起来挺好吃  我也去试试

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