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标题: [纪录片] 舌尖上的中国 [打印本页]

作者: 黑暗孝莉 时间: 2012-10-29 19:40 标题: 舌尖上的中国

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[attach]2053151[/attach]

译　　名　舌尖上的中国
片　　名　a bite of china
年　　代　2012
国　　家　中国
类　　别　纪录片
语　　言　国语粤语双音轨
字　　幕　中文简繁
文件格式　x264 + 5.1 ac3 @ mkv
视频尺寸　1280 x 720
文件大小　8.11 gb
片　　长　每集50分钟左右
导　　演　陈晓卿
　　　　　任长箴
国语配音　李立宏
粤语配音　谢宁
　　　　　纪晓华
影片简介：
　　《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
　　第一集：自然的馈赠
　　作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。
　　本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
　　第二集：主食的故事
　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
　　第三集：转化的灵感
　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
　　第四集：时间的味道
　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
　　本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
　　贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。
　　第五集：厨房的秘密
　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。
　　第六集：五味的调和
　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，其他，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
　　第七集：我们的田野
　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证优良和清洁。
　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
影片截图：

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[ 本帖最后由 richiema 于 2012-12-10 00:58 编辑 ]

作者: peterzhu0503 时间: 2012-10-29 22:28

看了胃口大增呀。哇~~~~

作者: ldlineage 时间: 2012-10-30 21:01

看介绍引起了我的食欲，下载看看

作者: wu3423 时间: 2012-11-2 16:55

好片子，看着就流口水，有机会一样一样的吃。

作者: lgh6665 时间: 2012-11-2 17:01

大爱啊！一直在寻找这部片子，收藏了！

作者: mssmart 时间: 2012-11-2 17:10

这部纪录片真可谓代表CCTV最优秀的作品。我知道很多中国人在电视上看了一遍又一遍，我很想收录高清的，楼主好的，好像就是。多谢楼主了。

作者: love艺 时间: 2012-11-2 20:56

期待好久了，很有名的纪录片。

作者: setupghost 时间: 2012-11-4 13:35

让人重拾信心的一部纪录片，赞

作者: zgh_13648369636 时间: 2012-11-4 23:07 标题: 谢谢

高清电影我喜欢，等待了这么久，嘿嘿~~

作者: 李太青 时间: 2012-11-5 14:23

早就想看了，谢谢楼主分享！！！

作者: windymok 时间: 2012-11-7 08:46

增长下见识，看下这个为什么这么受到好评，仅仅是因为介绍美食的吗？

作者: guia 时间: 2012-11-9 11:18

不错的纪录片，值得珍藏，谢谢楼主分享！

作者: kevinsony 时间: 2012-11-10 11:48

大爱这个系列的节目，本身就爱吃，哈哈，收藏！

作者: momokoroboo 时间: 2012-11-11 19:44

这个可以说是CCAV拍的最出色的片子了...万分感谢楼主的无私分享！

作者: 843183989 时间: 2012-11-11 20:31

截图画面不错。。果断下了万分感谢楼主的无私分享

作者: netnoisor 时间: 2012-11-12 22:14

哇哈，吃货最爱吧，解解馋

作者: instr 时间: 2012-11-14 19:23

今年看到的最经典纪录片，相当的喜欢，就是看完了容易肚子饿

作者: gaoweimin 时间: 2012-11-15 15:54

久闻此片大名，但正在考虑我的硬盘，是时候了，改换硬盘了！

作者: tiandamei 时间: 2012-11-16 22:27

我也是一个吃货，舌尖这部纪录片让我馋的口水直流啊

作者: 名真难起 时间: 2012-11-16 23:29

前段时间，舌尖上的中国很火，很想看，苦于没时间，现在有时间了，可以好好欣赏了

作者: zhuhai2011 时间: 2012-11-17 10:11

一直听说不错，还没看。谢谢。

作者: kou-ha 时间: 2012-11-17 10:18

看了电视，还是收藏下，谢谢

作者: safehaven3012 时间: 2012-11-21 01:15 标题: 回复 1樓的帖子

舌尖上的中國這部片子好棒,謝謝分享

作者: srk6lou 时间: 2012-11-21 03:48

清晰度很好，舌尖上的中国把美食拍的很美，很多镜头让人看着就垂涎三尺，是不是第二集记不清了，介绍肉夹馍一个近距离拍到一刀切下肉夹馍时发出的脆响让我猛咽口水，个人觉得这是个很好的片子，很感谢！

作者: dongjingle 时间: 2012-11-22 23:56

虽然没看过，但是看来大家都说不错，果断下载下来看看

作者: sai222333 时间: 2012-11-26 16:48

作者: lysj110 时间: 2012-11-26 20:22

做为一个吃货，就部纪录片绝对够了。

作者: justice8563 时间: 2012-11-26 20:36

看了确实让人食欲大增，但残酷的现实告诉我们，看到的和吃到的，那真是完全不同的两码事。

作者: zhp519612 时间: 2012-11-27 13:44

中国美食太多无巧不成书啦，譬如豆腐、毛豆腐的产生

作者: seseshangren 时间: 2012-11-27 13:49

实在是挺不错的纪录片。看出来制作者的用心很深。希望有更好的的作品出来。

作者: soloa 时间: 2012-11-27 16:02

这个真好，终于找到了

作者: soloa 时间: 2012-11-27 16:02

我的金币怎么是—1

作者: soloa 时间: 2012-11-27 16:03

为了下载，还是再发一帖吧

作者: lykgg 时间: 2012-11-27 16:29

这是我非常喜欢看到的记录片。很难得。感觉楼主。

作者: ijustlolo0890 时间: 2012-11-27 19:27

这个片子必须下！！！谢谢啦

作者: henry3493240 时间: 2012-11-28 12:46

《舌尖上的中国》不仅仅是一部美食纪录片，更是一部人文纪录片，乡愁纪录片，所以才引起了天南海北观众强烈的情感共鸣。这部纪录片，从天寒地冻的东北查干湖，到四季常青的海南岛，可谓是走遍中国的江南塞北，当观众在荧屏上看见自己家乡的风土人情，人文历史，自然倍感亲切，难掩激动，进而激发内心的思乡情愁。

作者: gengwei1987 时间: 2012-11-29 11:53

这个真的要谢谢楼主了，还是高画质的，当时在电视上看的时候就觉得好想吃，但是现在到处都是被污染的食物，还有黑心的商贩，感觉中华美食文化都收到摧残了，这个纪录片，反而越看越像是追悼会一样

作者: ericsai 时间: 2012-11-29 13:19 标题: 回复 1楼的帖子

CCTV的这个节目做的好，看着就想吃

作者: DOMINICHAN 时间: 2012-12-9 13:08

这是一部记录了中国人传统食物文化的纪录片。

作者: lixingmoon 时间: 2012-12-9 16:44

非常好的记录片今天终于找到了

作者: sai222333 时间: 2012-12-10 23:58

之前下了一次，种子用不了，再试一次，一直想找个完整版的

作者: sai222333 时间: 2012-12-20 19:36

郁闷，为什么下了两次，都解析不了呢！！？？

作者: holler 时间: 2012-12-20 21:51

很不错的一部纪录片，值得欣赏

作者: dilander8 时间: 2012-12-21 12:43

太牛的节目啊，一直想看全，这回好了，谢了。红心送上。

作者: fengkuang1979 时间: 2012-12-22 20:52

老早就像要这部纪录片的喜剧呢，终于找到了

作者: 171537827 时间: 2012-12-22 22:50

找这个找好久了这个还是高清的谢谢楼主

作者: __逢场作戏 时间: 2012-12-24 12:44

看了胃口大增呀。哇~~~~

作者: wuyc456 时间: 2012-12-24 13:50

这篇不错，很用些的拍摄，谢谢楼主提供资源。

作者: 明凤集团 时间: 2012-12-24 17:12

太棒了,舌尖上的中国一直都是我要找的,真的棒极了

作者: xiaohai567 时间: 2012-12-27 20:59 标题: 顶贴--夸夸我们无私的楼主

顶贴赚金币电影不错

作者: mini1010 时间: 2012-12-27 23:22

看的口水都流出来了，经典的中国文化。

作者: winteru 时间: 2012-12-28 09:04

这个必须下的很难得的好片子

作者: y49782134 时间: 2012-12-30 19:34

这可能是央视90年代以后唯一的一部让大众一直好评的作品了

作者: xiaosepi 时间: 2012-12-30 20:10

这个不是老美品评中国美食的那个吧

作者: CELECS850 时间: 2012-12-31 23:13

期待该片很久，谢谢楼主分享

作者: stevenqu 时间: 2013-1-1 18:36

看图片就知道一定是高清的，好清晰。听说这片子不错，感谢分享了

作者: 吴邪524 时间: 2013-1-1 19:08

片子拍的是挺好，关键是里面的东西现在有几样是安全的，大家敢吃么，国内有什么食品是可以放心吃的

作者: begoodat5 时间: 2013-1-2 02:27

收藏版，必须支持，谢谢楼主

作者: yizhou_qu 时间: 2013-1-2 08:42

最近很热啊，看了让人十分的嘴馋。

作者: redmcse 时间: 2013-1-2 10:29

每次看到这个片子，我都会想起：舌尖上的中国豆腐渣。

作者: 2012sexinsex 时间: 2013-1-2 11:21

期待好久了，很有名的纪录片。

作者: lldscwy 时间: 2013-1-2 15:31

早就听人说过这节目，自己从来没看过，支持一下！

作者: wzst2 时间: 2013-1-11 09:54

看了后十指大动，胃部高速运作，感叹中国饮食文化真是渊源流长，劳动人民的财富啊！真心希望这些好东西能够永远的流传下去，那些黑心者不要再去破坏这些好东西了

作者: huhuhuhu12345 时间: 2013-1-11 11:23

这部片子拍的真是好，每次看的时候都觉得好想去体验一下。下载保存。

作者: aim54 时间: 2013-1-12 18:25

确实应该算是CCTV最优秀的纪录片。下载收藏了

作者: bodhi0226 时间: 2013-1-12 20:20

舌尖上的中国，太好太好的一部片子了，回味无穷，也让我们回忆起童年时的美好时光，是很值得收藏的一部片子，不仅是美食的代表，也是文化的传承！

作者: treeychen 时间: 2013-1-12 20:31

这么好的纪录片值得下载收藏，马上要开拍2了，希望楼主能够继续更新

作者: tpx2 时间: 2013-1-13 06:49

这个需要好好品味，支持啊！

作者: wasaji 时间: 2013-1-13 09:05

记录片大爱,特别是这种,必成经典,除却了政治的记录片,留给后人的必定成为经典!同时感谢分享

作者: cycy123456 时间: 2013-1-13 10:33

在电视上看的没头没腚的今天找到了谢谢

作者: sjcccs 时间: 2013-1-13 13:09 标题: 回复 1楼的帖子

能够看到中国美食的文化真的挺不错的，长知识了。

作者: dilander8 时间: 2013-1-13 13:24

期待已久的片子，据说续集明年就出来了。

作者: zjx789 时间: 2013-1-13 13:44

看这东西会让人馋虫爬上来的，慎之慎之！

作者: lz331 时间: 2013-1-13 14:10

看过了,但还是想下下来收藏着,经典呀,谢谢发片的楼主

作者: congyun1986 时间: 2013-1-18 19:30

这次是来下第二编了，太好看了，听说已经有第二季了，希望快点能加到啊

作者: congyun1986 时间: 2013-1-18 19:37

怎么突然下不了了啊，还是我用的方法不对

作者: congyun1986 时间: 2013-1-18 19:40

再试一下吧，好像要下这部片子啊

作者: abcaite 时间: 2013-1-18 19:55

舌尖上的中国是国内近年来少有的一部美食纪录片杰作，不论是内容的选材、画面、配乐、旁白介绍等等都可圈可点，有心、用心的去做一件事终归是有回报，群众的眼睛是雪亮的。

作者: pzh444252261 时间: 2013-1-19 17:39

中国难得的纪录片很不错哦

作者: pzh444252261 时间: 2013-1-19 17:42

中国难得的纪录片很不错哦

作者: yukai234 时间: 2013-1-22 18:12

看完图片就感觉自己饿了

作者: yjidrvl 时间: 2013-1-22 20:02

美食美飨，美轮美奂
美食方面全世界没有哪个国家能与中国相提并论

作者: catangyeah 时间: 2013-1-22 22:08

非常不错,强烈支持,看的很想去吃饭

作者: zgllovewy 时间: 2013-1-22 22:43

创意很好，不过仔细看很多东西都是卫生不达标，看看欧美的卫生标准咱们还是有很大差距的呀。

作者: nanweishui 时间: 2013-1-22 23:49

一直想看，忙死！明天回家过春节了，下下来看顺便学着做菜

作者: db0714 时间: 2013-1-23 00:05

总感觉它里面描述的有广告嫌疑。但是东西是好东西~

作者: sleepywit 时间: 2013-1-23 11:57

中国难得一见的美食纪录片，期待第二季

作者: AVALON352405 时间: 2013-1-23 18:04

目前看过最成功的国内的记录篇，今年来一直讲文化建设，什么是文化建设，多拍拍这样的几部纪录片而不是做一些所谓的，文化建设啊。

作者: 26309020 时间: 2013-1-23 19:23

很好看的记录片子，看的色香味都能感受到，中央台很少有这样的的高质量纪录片了。

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