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茶香牛腩[4P]
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作者:
huang92222
时间:
2012-5-22 09:36
标题:
茶香牛腩[4P]
原料：
牛腩。
配料：
普洱茶。
调味：
五香粉1/3勺、八角2粒、桂皮1小节、酱油3勺、白砂糖。
做法：
1、牛腩洗净，切成块。
2、取一大碗，放入切好的牛腩，加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
3、倒入冷水，水要没过牛肉 腌制7-8小时。
4、将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
5、大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖2小时。
6、关火，揭盖食用。
此菜特点：牛腩润而不烂、茶香浓郁。
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