标题:
[转帖]
[热菜]鱼香排骨[28P]
[打印本页]
作者:
zwtphoenix
时间:
2012-4-2 16:24
标题:
[热菜]鱼香排骨[28P]
排骨的吃法多种多样,可以蒸,可以煮,可以红烧·····鱼香味道的你有木有吃过咧???
制作步骤:
排骨
用一半蒜粒加冷水泡几分钟
泡姜,泡辣椒切成颗粒,葱花和另一半蒜粒
排骨加盐,料酒和蒜粒水腌制15分钟
油4成热
下排骨炸到变色,捞起来!
等油温8成热再下排骨炸到变色!
第二次炸过的排骨
泡姜,泡辣椒,蒜粒下锅炒香
加水煮开,加盐,糖(四汤匙)醋(两汤匙)
下排骨大火煮开,再小火煮25~30分钟
收干汤汁加葱花
加一点香油和鸡精
装盘完成
[
本帖最后由 zwtphoenix 于 2012-4-2 16:26 编辑
]
作者:
youfucky
时间:
2012-4-2 18:16
现在的猪肉,特别是排骨,好贵的,看到了今天楼主的图片,突然来了食欲。
作者:
dongwuxue
时间:
2012-4-2 20:24
鱼香排骨,这个鱼香是怎么体现的?我没有看出来。
作者:
光明与影儿
时间:
2012-4-2 20:29
鱼香茄子我就吃过,鱼香排骨是不是一样的制作原理?但没有看到楼主放关于鱼味的东西啊!
作者:
ais2012
时间:
2012-4-2 20:36
看上去蛮好吃的 ,学到了一盘新菜。谢谢楼主分享,下次自己试试!
作者:
kgao
时间:
2012-4-3 14:02
现在才知道这道菜是这样做的,感谢楼主,我一定去试试看
作者:
sharklai
时间:
2012-4-3 14:08
图文并茂,楼主买的排骨那个颜色真好。感觉还是要直接用软肋就要是软骨做 那样会很好吃的
作者:
satan212
时间:
2012-4-3 15:19
看着油太大了,有机会自己做一下,太谢谢了。
作者:
汉室宗亲
时间:
2012-4-3 19:01
感谢楼主给了具体的调料计量,可以将排骨捞上来再放葱,不然葱都死了,不好看也不好吃
作者:
3a89
时间:
2012-4-3 21:04
不错,可以试一下,不过自己的手艺很潮,布置到做出来怎么样
作者:
flybirdz110
时间:
2012-4-3 23:00
鱼香做法真是百搭啊,只要掌握了烹饪方法,做什么都成
作者:
flybirdz110
时间:
2012-4-3 23:02
鱼香做法真是百搭啊,只要掌握了烹饪方法,做什么都成
作者:
zshb1
时间:
2012-4-3 23:53
看样子很好吃啊,鱼香的我都喜欢呢,馋啊,口水ing
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.21/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2