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番茄烩牛腩 [8P]
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作者:
ican7270
时间:
2012-4-2 12:17
标题:
番茄烩牛腩 [8P]
番茄烩牛腩
成品图：
菜品口味：酸咸
主要工艺：烩
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅 平底锅 砂锅
食材明细
牛腩 600克
番茄 两个
胡萝卜 一根
土豆 一个
香菜 四根
姜 一块
香葱结 一个
蒜瓣 6个
盐 一茶匙
胡椒粉 一茶匙
番茄酱 一汤匙
黄油 20克
多补充维生素美白的。番茄是美容的好食材。增加红肉的摄入，可以补血，气色好。其实我觉得人只要健康，不偏食挑食，应该就很好了。
制作步奏：
原料。
冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟，捞出洗净。
牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂。
土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块。
锅里放黄油融化，放入番茄炒软出水，加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀。
兑入牛腩和煮牛腩的汤汁，调入盐，胡椒粉，炖30分钟。
大火收微干即可。
小贴士
后话：
1，没有黄油可以用清淡的食用油。但是用黄油会很香。
2，切忌焯水原则，牛羊肉冷水下锅。
作者:
BE2002
时间:
2012-4-2 13:20
做法很详细，条例分明。最佩服楼主居然还会用黄油增加菜的香味。
作者:
M想L
时间:
2012-4-2 14:06
卖相好，楼主又写得详细，相信我也可以做到，有机会我一定试一下。
作者:
8ximen
时间:
2012-4-2 16:51
這道菜得學一下，最喜歡吃牛腩了，營養又好，謝謝樓主。
作者:
米兰帝国
时间:
2012-4-2 17:22
番茄烩牛腩确实是非常好的一道菜,西红柿富含维生素,牛肉多吃可以更强壮,更长力气,我有时候还会用牛腩烧千张,也很美味.
作者:
chengguang1983
时间:
2012-4-6 05:24
个人感觉是牛身上最好吃的东西了 说的不好勿喷哟
作者:
syzhsy
时间:
2012-4-6 11:49
番茄什么的好搭配啊 酸酸的
作者:
zida7n
时间:
2012-4-6 13:23
我没用过胡萝卜和胡椒粉 还有蒜瓣 下回试一试。
作者:
chenjishuang123
时间:
2012-4-6 13:41
应该再多加点大蒜的，或者是蒜苗，这道菜还是很能开胃的
作者:
948830300
时间:
2012-4-6 13:54
嗯，今天又学到了一招，谢谢楼主分享啊。
不知道如果再加点咖喱是什么味道，我喜欢咖喱。
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