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标题: [转帖] [热菜]微波肉末茄子 [15P] [打印本页]

作者: zwtphoenix    时间: 2012-4-1 12:31     标题: [热菜]微波肉末茄子 [15P]

微波肉末茄子
菜品:微波炉菜 制作时长:20分钟
这款微波版肉末茄子,用油量仅是平常的一半儿,并且采用了鸡肉,相对脂肪更低、更健康。而且,用酱料腌制过的肉末,香浓的味道不难想象。这样做出的茄子,入口软滑、酱香浓郁,超级下饭,对于茄子控来说,可以无负担地大快朵颐。

食材 :
茄子1根 ,鸡肉50克
佐料 :
甜面酱1茶匙 ,辣酱1茶匙

微波肉末茄子的做法

1.鸡肉切成肉末,倒入少许料酒;

2.加入1茶匙甜面酱;

3.加入切好的蒜蓉

4.搅拌均匀后腌制10分钟

5.取微波可用容器,放入少许油

6.覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入微波炉高火加热2分钟取出

7. 茄子切成细条状

8.放入已加热的容器中,放入微波炉高火加热2分钟

9.取出后将茄条逐个翻面,再次加热2分钟

10.取出茄条,沥干油待用

11.腌制好的肉末放入微波可用容器,覆盖保鲜膜,高火加热3分钟

12.取出肉末,调入辣酱

13.放入豆豉和蒜蓉,搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟

14. 放入切成片的青红椒,搅匀后盖在茄条上即可

功 效:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
小贴士:此道菜也可选用圆茄子,注意选择嫩一些的茄子;茄子切成细条,不要太粗,可缩短加热的时间;用微波加热的做法可减少放油量,但不要过少,会影响茄子的口感;
作者: 233361928    时间: 2012-4-21 12:02

不错,样子挺鲜艳,但是豆腐为什么要分南北
作者: 233361928    时间: 2012-4-21 12:05

这是上海的一到特色菜,非常鲜的,但是楼主放虾的话,我觉得会有味觉冲突的,毕竟虾有点腥味,而这道菜本身是以清淡为特色的。这是上海的一到特色菜,非常鲜的,但是楼主放虾的话,我觉得会有味觉冲突的,毕竟虾有点腥味,而这道菜本身是以清淡为特色的
作者: zzpi1234    时间: 2012-4-21 13:02

这个倒不复杂。可以试一下,就是最后辣椒不要加热吗???
作者: 渔夫    时间: 2012-4-21 14:32

看起来就很有食欲啊 赶紧记住回家后就操作一此
作者: kyou212    时间: 2012-4-21 17:10

要的就是地地道道的家常菜,容易做又好吃,还养生。
作者: hanguguan    时间: 2012-4-21 17:21

能把茄子做成这样 这是高手 我最爱吃茄子了 但是做不好
作者: 忘记你我做不到    时间: 2012-4-21 17:38

这个菜 我照着做了好几次都没有做好 是不是 还差点什么哦 今天再照着做做看看
作者: aiochan    时间: 2012-4-21 17:48

看着简单,改天也自己动手做做看
作者: kingkongli    时间: 2012-4-21 21:19

家里没微波炉啊,油炸又太费油了
作者: zenkun    时间: 2012-4-21 21:31

哇 一看就觉得色香味俱全 口水流了一地了 改天自己做做看
作者: lsnow44    时间: 2012-4-21 23:40     标题: 回复 1楼 的帖子

第一张图片应该是炒出来的吧,微波出来的怎么看起来不像,而且茄子如果搞不熟的话很难吃的,倒不如搞咸鱼茄子褒
作者: alvinex523    时间: 2012-4-27 21:04

相比較差,但是不要緊啦,食品好像不錯喔,我很喜歡茄子的,謝謝樓主
作者: powerc    时间: 2012-4-28 19:47

上海菜,还没有吃过,不知道味道如何。呵呵
作者: whylsb    时间: 2012-4-29 09:02

这样做出来的味道不一定好,茄子是要小火慢炖才入味的!
作者: heidong_cj    时间: 2012-4-29 16:01

茄子还能这样作啊,一直头痛茄子太费油了,可是没油又不好吃
作者: 李硬盘    时间: 2012-4-30 11:32

谢谢楼主,可以自己试试做一下,品位一下自己动手的美味。哈哈




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