紫色絮林

白萝卜半根，大概2斤左右重。（买白萝卜，我都买半根的，因为这样可以从切面看出萝卜的好坏，是不是空心的，有没有水分）萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片

萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干
再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。再重复一次。也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干。（这样处理过，等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了）

出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水（调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整）
拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。如果你心急，第二天就可以拿少量出来尝尝啦








大家给点红心啊：

[ 本帖最后由 紫色絮林 于 2012-3-17 22:38 编辑 ]

好的啊啊莫

不错啊~~~~萝卜清热去火的~~~@！一定很赞=3=3=~！

aiganxingqu

看着这个貌似不错呀，味道很独特吧，口水中了啦

Akili

萝卜顺气，多吃一点有好处，这道菜看着就很有食欲，谢谢楼主！

木易木子

萝卜是清火的，多吃一点对身体有好处啊，看图片样子不错

道通为谋

原来，酱萝卜的味道是这样做出来的呵呵，多谢楼主，以前俺做这个的时候，就是一股生萝卜的味

wxsk

看着就想吃 流口水啦！！！！！！！！！！！！！！！

subo48484

不是很想吃萝卜 就怕吃了会一直排气 不过看LZ做得蛮好吃的

153624sbt

多吃萝卜有好处，楼主的方法简单，易学，多谢楼主。

一修人

太好了！正准备明天买萝卜炖排骨，萝卜用不完的，这下瞌睡来了遇见枕头，哈哈！
不过还得准备一些相关作料啦~~