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鸡汁木耳娃娃菜
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作者:
javawangwpf
时间:
2010-11-20 20:24
标题:
鸡汁木耳娃娃菜
娃娃菜味道鲜美，营养丰富。黑木耳能够抗癌活血、减脂排毒，二者搭配可谓是锦上添花。淋上鸡汁，更使得味道更鲜一层，美味更近一步！
【材料】
娃娃菜1颗 干木耳8克 枸杞子6粒
【调料】
鸡汁1大匙 白糖1小匙 水淀粉1大匙 香油1/4小匙 盐少许
【做法】
1.木耳用清水浸泡，水中可加少许盐和一大匙干淀粉。泡发好的木耳剪掉老根，洗净沥干后撕成片；
2.娃娃菜掰下叶片，大一点的叶子可再撕小一些。然后放在淡盐水中浸泡10分钟，之后捞出冲净，沥干水分；
3.锅中倒1大匙油烧热，倒入娃娃菜和木耳，中大火翻炒；
4.淋上鸡汁，炒匀；
5.倒入适量温水，放入枸杞子；
6.淋上水淀粉勾芡。再调入白糖、香油和盐，炒匀即可。
【Tips】
1.泡木耳的水中加盐可杀菌；加淀粉可有助于木耳涨的更大；
2.此菜的烹调时间因人而异。喜欢娃娃菜脆嫩的话烹调时间就短点，喜欢吃偏软一些的时间就长一点。但从营养学的角度而言，娃娃菜不宜久炒，否则营养会流失很多。
作者:
yangjunwc
时间:
2010-11-20 22:59
色香味俱全,营养价值充分,不过此道佳肴是热菜
作者:
huhulee
时间:
2010-11-21 04:57
清淡.色泽好看.有人会不喜欢吃么.
给个不吃的理由先!
作者:
wbls1986
时间:
2010-11-21 11:16
最后还要淋鸡汁啊，如果是凉菜鸡汁会不会凝固啊，对了问一下 娃娃菜是不是平时说的大白菜？
作者:
beijingjinan
时间:
2010-11-21 15:15
女儿很喜欢吃娃娃菜。第一次见加木耳和枸杞子，这样看起来色泽很好看，增加了食欲。
作者:
yzhaocn
时间:
2010-11-21 15:54
应该是营养搭配的比较好。而且看起来比较有食欲。
盘子也很别致。
作者:
liquan0910
时间:
2010-11-21 16:02
应该是营养搭配的比较好。而且看起来比较有食欲。我也这么觉得
作者:
tom007
时间:
2010-11-21 17:35
做法挺简单的，营养丰富的一道菜，应该很受女孩子们的欢迎啊。
作者:
zft100
时间:
2010-11-21 17:44
看着很漂亮啊!是是是好吃啊?做一个吧.谢谢
作者:
jerrystander
时间:
2010-11-21 21:55
我还没错过凉菜呢，得好好给你学习学习了。哈哈哈哈
作者:
8825505
时间:
2010-11-22 00:14
味道应该很鲜美 没见过娃娃菜 更别提吃了 怎么看起来有点像腌制的白菜芯 看上去比那个更鲜亮点
作者:
79721
时间:
2010-11-22 00:29
看上去口味应该不错红绿的搭配和营养的搭配都不错呵呵去做下看看
作者:
dibidim
时间:
2010-11-22 07:45
不錯，清淡爽口的一道菜！
作者:
xianchao
时间:
2010-11-22 20:24
看起来很好吃的凉菜啊，我决定试一下，谢谢分享
作者:
jkchan1990
时间:
2010-11-22 20:56
嘻嘻，碗很漂亮，看起来更有食欲！简单的菜也能做出美味的菜，中国美食博大精深啊
作者:
zhanlihuan
时间:
2010-11-22 21:05
菜的色泽非常的艳丽。有机会的好好好照着做一下~
作者:
zxcccvbn
时间:
2010-11-23 12:58
好是好，但是鸡汁是哪里弄的，是自己先炖鸡炖的吗？
还是有什么材料溶在水里就行了。。
作者:
wbh71737484
时间:
2010-11-23 15:03
这菜不错，又营养又好适口，在家也经常做着吃。
作者:
wushenglei
时间:
2010-11-23 19:07
名字很好听 不过就是白菜炒黑木耳吧 不过很营养
作者:
wei7758521
时间:
2010-11-24 01:45
木耳活血排毒，这样做不错。明天整一个尝尝。
作者:
souera
时间:
2010-11-24 01:51
我挺喜欢吃娃娃菜的，木耳也不错。这种组合一定错不了。学习之。
作者:
123212321
时间:
2010-11-24 07:50
虽然不喜欢吃木耳，但是不得不承认加了木耳的东西很香
作者:
devilse
时间:
2010-11-24 08:21
凉菜能做的非常有味道得很有功力啊，这个菜应该不错。
作者:
walas00
时间:
2010-11-24 08:43
娃娃菜好像就是大白菜，不过我不太想喜欢吃凉拌的食物，不知道用来放鸡块进去炒会不会也很好吃
作者:
xiaoyuem
时间:
2010-11-24 14:41
造型和颜色搭配都很到位，看起来清爽极了。谢谢楼主发帖！
作者:
66999
时间:
2010-11-24 18:04
木耳白菜的搭配很好，两个的营养都很丰富。
作者:
121184552
时间:
2010-11-24 18:09
很早就听说过这道菜，现在看着就觉得口水在往下流啊！
作者:
shuoshenmene
时间:
2010-11-24 20:36
好清淡！挺鲜的！样子也好看，色香味俱全！！！
作者:
dandong81
时间:
2010-11-25 21:28
总觉得娃娃菜就是白菜心，不敢买，觉得味道也一样似的。
作者:
Archuleta
时间:
2010-11-25 22:12
方法挺简单，就是鸡汤不好搞啊
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