标题: [转帖] 元旦自制家庭牛排大餐 [打印本页]

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作者: 天使也魔鬼    时间: 2007-2-5 16:18     标题: 元旦自制家庭牛排大餐

元旦，难得休息，一家人都在，吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来，准备来自己制作牛排大餐吃！
牛排买回来，先要腌制上，入味。


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腌制中的牛肉，用的是老抽，料酒，黑胡椒，盐。


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然后准备配菜和佐餐
菜有洋葱，土豆，青菜，西兰花等，佐餐就是意大利面（我用担担面代替）



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等肉大概腌制四个小时以后，开始动手做晚餐——牛排大餐。
先把菜用开水焯熟，盛出来。主要焯的是草菇，西兰花，青菜。
土豆在微波炉里加热8分钟左右，取出去皮，碾压成土豆泥。
洋葱切成粒，等煎牛排时用。


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这是做好的配菜和土豆泥

然后开始煎牛排，把黄油放入平底锅中化开，放入洋葱粒翻炒。
等油气泡，洋葱香味出来后，放入腌制好的牛排开始煎。


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牛排煎好了，出锅。


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然后还要煮意大利面呢，面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可，牛排上淋的也是这种汁


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好了，开吃！

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作者: 天使也魔鬼    时间: 2007-2-5 16:19

自己做的 可比西餐厅的要好吃多了

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作者: 天使也魔鬼    时间: 2007-2-5 16:20

希望斑竹给加个精啊 自己做的 献丑了啊

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作者: khw3    时间: 2007-2-5 18:11

感觉还可以，做得像那么回事，烧汁在饭店比较讲究，建议红酒、蘑菇、或者黑胡椒几种。煎完肉，直接做汁，浇肉上面。虽然方法不见得对，神似，哈哈

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作者: 七星    时间: 2007-2-5 18:27

一看就很诱人，有空我也试试

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作者: 色狼||宝马    时间: 2007-2-5 20:43

这个太好吃了我流口水了,我喜欢吃肉肉

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作者: kiawe200    时间: 2007-2-5 20:46

说实话,还是不错的,支持楼主,

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