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标题: [转帖] 山药青笋炒鸡肝 [打印本页]

作者: javawangwpf 时间: 2010-10-9 20:16 标题: 山药青笋炒鸡肝

　　这是一道适合身体虚弱的MM食用的滋补美食。山药是中医推崇的补虚佳品，可以健肾益气、补精强脾。鸡肝虽然是动物的肝脏，但一点都不必肌肉营养差，反而含有大量的铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。而青笋则富含膳食纤维，能通便、补气，是很好的美容蔬菜。将三者混合，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

　　不过需要注意的是，在食用这道菜时，一定不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果不容易买到鸡肝的话，选择猪肝或鸭肝代替也可以。

　　用料：山药、青笋、鸡肝

　　调料：盐、味精、高汤、淀粉做法：

　　做法：

　　1.山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。

　　2.全部原料分别用沸水焯一下。

　　3.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。

作者: ASOS小S 时间: 2010-10-9 23:27

恩秋季吃青笋和山药都是大补啊，不过鸡肝实在不喜欢吃

作者: 雷高斯达 时间: 2010-10-10 02:37

这也太简单了吧，基本看不出怎么做的。而且那个青笋是什么东西啊？图里面的那个像是芹菜啊

作者: dibidim 时间: 2010-10-10 05:26

這樣隨便拼湊在一起，煮一下就吃？能好吃嗎？

作者: 974 时间: 2010-10-11 16:17

这个菜的图片是饭店菜谱上的，这个也太少了，不够吃啊。

作者: chiyushan7304 时间: 2010-10-11 19:20

做法好像简单了些吧，竹笋佩高汤，味道鲜美的很

作者: chiyushan7304 时间: 2010-10-11 19:21

做法好像简单了些吧，竹笋佩高汤，味道鲜美的很

作者: wdkls123 时间: 2010-10-11 20:03

看起来清淡可口适合养生不适合下饭呵呵！

作者: zw_19820000 时间: 2010-10-11 20:08

山药我很喜欢吃，煨排骨放一点还是很好的，竹笋和咸肉烧汤那味道真叫绝

作者: jame413 时间: 2010-10-11 20:42

健康的菜肴，需要支持一下，而且这三样东西也并不是不搭配的，用猛火快炒，味道很不错的，青笋嫩脆，山药清香，鸡肝香浓，确是一道美肴。

作者: 积分策略 时间: 2010-10-13 13:52

看菜的效果，显得好简约哦，味道应该不错吧，都是好东西。

作者: jackyao2010 时间: 2010-10-14 01:08

鸡肝好像很少人吃,鹅肝倒有很多人吃的,不过这道菜肴有些与众不同,很想尝一尝.

作者: hedydlycy 时间: 2010-10-14 16:40

太少了，不够吃啊~~~~~~~~~~~~~·楼主不厚道

作者: 221200 时间: 2010-10-14 17:21

这是属于南方的菜
在北方很少人会这样吃
因为这样做菜的味道不会很重

作者: grengod 时间: 2010-10-14 17:52

做法很简单，又容易烹饪，很适合我这样没什么时间烧饭又怕麻烦的新手，支持！

作者: worker2000 时间: 2010-10-16 21:14

其实，偶尔的吃吃猪肝之类的内脏，味道还是很可口的，只是不能吃太多，否则就要三高。

作者: 黯然心碎 时间: 2010-10-16 22:24

这个菜炒起来很方便的，而且营养也不错，改日自己也去坐坐看。

作者: 15013597294 时间: 2010-10-16 22:27

很想尝一尝啊，看起来流口水了。这青笋看起来像西芹，就是没吃过。

作者: step_80 时间: 2010-10-17 00:43

做法好像蛮简单的，如果把鸡肝换成猪肝不知道味道会一样吗？

作者: col770 时间: 2010-10-17 04:13

这个菜一直是我的最爱呀，在家里也经常的做的

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