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标题: [转帖] 简单美味的椒盐手抓饼【12P】 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2010-4-22 20:42 标题: 简单美味的椒盐手抓饼【12P】

                                       我的口味就一直很奇怪
                                       总是想起什么就一定要吃到什么
                                    前段时间在一个网站上看到手抓饼的方子
                                             就一直牵记到现在
                                                心动不如行动
                                             大家来和我一起做吧

准备材料：普通面粉（两等份）、盐、椒盐粉、普通油、香油、小葱

其中一份面粉加适量沸水，揉成柔软的面团......另一份面粉加适量温盐水，盐不要太多，后面要加椒盐粉的，也揉成柔软的面团......

再将两份面团揉在一起，变成一个面团～～

            放在容器里面醒发30分钟。

            因为这个天太冷，所以我烧了点热水，然后隔水醒发面团，这样要快很多了。

            别忘记在醒发时用湿毛巾盖住容器防止面团水分蒸发变干。

将醒发好的面团，按照个人的量，分成等份，每等份制作一份手抓饼～～

将一份面团擀成均匀薄饼，尽量薄点，然后刷上一层油，以及适量香油，再根据口味撒上椒盐粉以及适量小葱。

把饼皮像折扇子一样折起来～

有料的一面朝上，一边拉伸一边把这个长长的东西卷起来～～～

压扁～～～用手或者擀面杖压成厚薄均匀的面饼～～～不能太厚哦～～～

热锅，加点油～～～把饼饼放进锅里～～～注意事项：饼饼放进锅里后要沿锅添点水在饼饼边缘一圈，迅速盖上锅盖，关小火焖（不是文火喔）～～～不添水的话饼饼就完全要煎干掉了，不好吃了～～～

等一分半钟左右翻面～～再稍微加点水在边缘，继续加锅盖焖煎～～～

再过1分半钟左右，等两面都差不多了的时候，用铲子或者筷子把面饼打散～～稍微翻炒一下就可以出锅啦～～～

简单吧？味道真的很不错呢～～

余下的添好料的饼皮可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，早晨可以拿出来现煎一下做早饭喔～～～

作者: 123gui 时间: 2010-4-22 20:47

哈哈,图文并貌,回家做做看看,看好不好吃!

作者: yingren2001 时间: 2010-4-22 21:30

在家里也能做出这样的效果出来，很不错，应该里面再放点油！

作者: gongzixc 时间: 2010-4-22 21:45

街上好多卖的，不过在家里做起来比较干净卫生

作者: silencezz 时间: 2010-4-22 22:30

这饼看着不错！我家偶尔会作糖饼、葱油饼，别的就没有了，回来试试看这种。只不过过程中有一幅图很像便便～

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-4-22 22:31

学习一下，我刚买了个电饼铛，这个周末可以送到，可以试一下

作者: ll00012 时间: 2010-4-22 23:17

椒盐虾的味道不错我很喜欢，椒盐饼也应该不错。

作者: ysrxxx 时间: 2010-4-22 23:20

好像不是很健康的饮食啊，油炸，而且原料单一，没有营养

作者: alex2008 时间: 2010-4-22 23:21

看着真不错，加点辣油应该更对我的胃口。谢谢楼主的分享

作者: zuomeiye 时间: 2010-4-22 23:24

以前买过，很好吃的，原来是这样做的阿，改天实施了。

作者: fedogg 时间: 2010-4-23 07:55

学习了，就爱吃椒盐的东西，改天实践一下！醒这一下是为什么？不醒不行吗？

作者: a13702297 时间: 2010-4-23 17:50

不是我想打击LZ，真的，看起来不怎么好吃的说.....

作者: chairlie520 时间: 2010-5-3 14:01

以前吃过~本人比较喜欢口味重点的这个很合适我

作者: chairlie520 时间: 2010-5-3 14:02

以前吃过~本人比较喜欢口味重点的这个很合适我

作者: mazhai66 时间: 2010-5-3 16:00

看见就想吃啊我还爱死面食了，会家就做做看看啊。

作者: snmang 时间: 2010-5-3 16:58

以前买过味道不错我很喜欢，椒盐饼也应该不错。

作者: wusuobunengx 时间: 2010-5-3 17:09

看起来做的简单方便，还很有食欲的样子。关键是顶饿

作者: jr050430 时间: 2010-5-3 17:35

楼主的动手能力不错！但是偶就支持下吧！我们南方人面食不怎么吃得惯·哈哈，所以就只是看看了！

作者: whfyc 时间: 2010-5-3 17:40

看起来很好吃的样子晚上就让老婆买面来做下

作者: zlm135 时间: 2010-5-5 16:42

不错不错，又学了一招，谢谢楼主，晚上做给老婆吃。

作者: zuoluo00799 时间: 2010-5-5 18:06

呵呵，这个很好吃啊，我就喜欢手抓饼，放进嘴里脆脆的感觉啊

作者: hanjun988 时间: 2010-5-5 22:15 标题: 味道不错我很喜欢

椒盐虾的味道不错我很喜欢，椒盐饼也应该不错

作者: season99 时间: 2010-5-6 10:05

观看饼的样子，我就已经留口水了。楼主的椒盐可是没少放，一定好吃。

作者: hjwswswws123 时间: 2010-5-6 10:45

啊哈，这个好像是把椒盐饼子撕碎了做的吧，有情调

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