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托斯卡纳顶级牛排[7P]
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作者:
g223431315
时间:
2010-3-22 21:11
标题:
托斯卡纳顶级牛排[7P]
★托斯卡纳顶级牛排★
1、原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。
2、腌制：加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
3、煎：把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，煎熟（依个人口味）时入盛盘即可。
爱心提示
1、牛肉的熟度辨别---3分熟：表明渗有暗红色血水；5分熟：渗有淡红色血水；7分熟：渗有粉红色血水；全熟：渗有透明色的汁液。
2、配菜的部份，可用各种季节蔬菜来撘配，如∶洋葱，绿花菜，玉米等。
作者:
82527423
时间:
2010-3-22 21:49
谢谢楼主的分享。不过，这个牛排是不是容易煎焦了啊？火后不容易把握啊。
作者:
YDhunter
时间:
2010-3-22 22:13
吃牛排还是去外面吃吧，实在是不会做，火候掌握不容易
作者:
aa_522
时间:
2010-3-22 23:08
挺好的啊！没焦吧!看着就有胃口！不过好不好咬就不一定了
作者:
haku
时间:
2010-3-22 23:31
呵呵 这样的牛肉也能叫牛排啊
配的还是方便面。
创造能力真是强啊
作者:
hanjiyi
时间:
2010-3-22 23:33
牛肉做起来比较麻烦的,缩水太快了,不过又学了一招,我一般都用牛肉炒韭菜的
作者:
lxf320
时间:
2010-3-23 12:01
感觉火候不好掌握，LZ的明显煎老了，而且牛排料哪里有卖啊
作者:
shehot
时间:
2010-3-23 12:24
看这牛肉就不行呀，明显油花不够，我不相信它能评上“顶级”。
作者:
pm00848
时间:
2010-3-23 12:48
顶级的评价是怎么出来的呢？牛排还是喜欢7分熟的
作者:
fifa_stone
时间:
2010-3-23 14:55
本人也很钟爱牛肉，牛肉比猪肉较为不易使人发胖，喜欢吃肉的朋友可以试试多用牛肉做菜
作者:
woodhead20000
时间:
2010-3-23 17:12
自制牛扒，火候很不容易掌握的，主要是温度不好控制
作者:
luwenyongqusi
时间:
2010-3-23 18:20
可能跟拍的角度有关，色泽什么的看上去不是特别吸引人，不过对于喜欢牛肉的我来说，还是很诱惑啊。
作者:
watos2006
时间:
2010-3-23 18:28
看着不想牛排的感觉啊 好像煎牛肉片 很一般啊
作者:
liaotian
时间:
2010-3-24 12:42
牛排烤的火候非常要紧，稍微掌握不好就会很难咬
作者:
okegao
时间:
2010-3-24 14:09
我在有生之年一定要吃到传说中的白松露。估计味道很棒啊，要不然不会卖这么贵啊看到标题我就猜到了头2个，下面的到是不知道
作者:
solarwing
时间:
2010-3-24 14:47
楼主最后一张图配方便面真是太搞了~~
这个和正宗的牛排还是有差距吧
作者:
lb825
时间:
2010-3-24 14:51
要是可以把做法说的更加具体一点就太完美了~
我的家人都喜欢吃！我想学习下怎么做！！
作者:
fhwasin
时间:
2010-3-24 19:42
贵是因为他的肉质好，并不一定他的烹饪手段好
作者:
luffycfx
时间:
2010-3-24 20:28
200元每人能搞定不，吃这个牛排，吃个便宜的都要70呢
作者:
thebigcity
时间:
2010-3-24 20:31
很好吃的牛扒喔。但是应该很贵吧不能常吃是遗憾
作者:
abestgx
时间:
2010-3-24 20:59
我到不担心煎焦 通常6 7成熟就行 很嫩吃进嘴里很有感觉
作者:
dboy1015
时间:
2010-3-25 11:13
太棒了!！学习一下怎么做！以后可以在家自己做给自己吃呀!
作者:
shalanayang
时间:
2010-3-25 14:38
肯定好吃，喜欢吃牛排，以前总喜欢出去吃，改天自己也加工一个
作者:
dycatv
时间:
2010-3-25 15:10
牛排很好吃啊，可惜自己还不会做！还是得到外面吃
作者:
spsj
时间:
2010-3-25 15:57
看的好好吃啊，不过楼主，你似乎有做广告的嫌疑哦。嘿嘿。
作者:
sex100fen
时间:
2010-3-25 16:00
看起来就很好吃，营养应该也不错，谢谢楼主，开眼了。
作者:
jslife
时间:
2010-3-25 21:51
受不子啊，流口水了，咱最喜欢吃的就是牛肉了，高蛋白的东西，对男人来说绝对好东西啊。
作者:
蓝瑟贝壳
时间:
2010-3-26 09:19
这么大的牛排吃起来一定很爽，有次在本地饭店里吃过大块牛排，那个难吃就不说了，这个肯定正宗！
作者:
sunmeirongok
时间:
2010-3-26 14:19
看着挺诱人啊，没试过，怕做不熟还是下馆子吧
作者:
caicaikan
时间:
2010-3-26 15:20
搞了半天是调味料，牛排本身的品我认为质最重要。
作者:
jamesch
时间:
2010-3-26 15:28
不喜欢做菜，我就喜欢吃，而且是牛肉，猪肉吃了几十年了，没有味道了！
作者:
jiangle1260
时间:
2010-3-27 17:50
很喜欢牛排，但是太嫩我不干吃，太老我又咬不动，难啊
作者:
F托雷斯
时间:
2010-3-27 22:10
挺喜欢牛排的，这个看着还不错，旁边的方便面很有创意
作者:
由于123
时间:
2010-3-28 12:57
家里能做出这种牛排，真的是很不容易了，不知道味道好不好吃
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