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标题: [转帖] 香干盐煎肉 [打印本页]

作者: tiantianp 时间: 2009-12-11 20:13 标题: 香干盐煎肉

主料：五香豆干150克，五花肉250克；

配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；

做法：

1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；

2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；

3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；

4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；

5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。

作者: YDhunter 时间: 2009-12-12 00:35

好像宫保鸡丁，味道不知道像不像，估计不太一样吧，毕竟材料不同

作者: cattac 时间: 2009-12-12 00:52

这样做会不会有点腻啊，需不需要把肉过过热水。

作者: wenwei3637 时间: 2009-12-12 11:08

这道菜我会做有很好吃,大家可以去做做看哦 .

作者: cranell 时间: 2009-12-12 11:51

没吃过这道菜回去做做看

作者: 烂仔 时间: 2010-1-15 01:36

好时间长些，9分熟，将焯好的鸡肝切滚刀块，锅中放油先滑炒一下，然后盛出，留底油，放入葱姜，青红椒，倒入切好的鸡肝煸

作者: ymandyls 时间: 2010-1-15 02:01

看着很简单楼主的图是不是挂了看不到图就是不知道做出来好不好看

作者: sunbo5258 时间: 2010-1-15 02:03

香干盐煎肉我用你的方法做了一次很不错特地来谢谢你的谢谢！

作者: ak476970811 时间: 2010-1-15 09:17

图是没有了，但可以肯定这是一道很好吃的家菜！我支持下了

作者: mynameiszoc 时间: 2010-1-15 10:26

图片看不到了，不过我对煎肉还是情有独衷的，估计很好吃的。

作者: taNewOne 时间: 2010-1-15 10:33

火候可以减小一些慢炒, 俺们是要放些花椒滴, 芝麻有的话更好

作者: hwjoe1985 时间: 2010-1-15 10:54

肉先焯水一下，去掉些油腻和血渍更好吃吧。
有点像回锅肉

作者: zxl123 时间: 2010-1-17 07:09

盐煎肉还有这种做法？第一次听说，而且如果有图就更好了。

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