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标题: [转帖] 杭州小吃葱包桧 [打印本页]

作者: hw88662 时间: 2009-10-24 01:04 标题: 杭州小吃葱包桧

作法：　　在杭州，早上吃传统早点葱包桧儿是很受欢迎的，可得仔细寻找，在有些小巷里。可看到有许多人围在可一辆小推车前，上面有一平底锅，一位上了年纪的老妈妈。一手拿铁铲钣。一边拿着白面薄皮包着油条的葱包桧儿在铁锅上揿压，热锅上顿时“哧”的一声，葱段的清香与油条脆香从面皮里散发出来。等两面金黄，即会给你在热呼呼的葱包桧儿上再涂抹上自己喜欢的甜酱或辣酱。我是喜欢两样酱料都涂抹一点，然后两只葱包桧儿合在一起，咬一口，热呼呼，外脆里香！

　　1、先把面粉加水和少许盐。揉匀按实，浸泡滗水后。再将面揉韧。

　　2、然后在一只平底铁板上，做成一张张薄面饼。

　　3、把小葱洗净切段，油条炸松。

　　4、把面饼皮包上油条和葱段，放到平底铁锅上，使劲揿压住，使葱包桧儿两面略焦黄。

　　5、乘热在一面涂上甜姜和辣酱。两只一叠起，即可开吃。

作者: xujia2006 时间: 2009-10-24 09:58

跟油条差不多，读书的时候天天早上都能看到。

作者: lal2005 时间: 2009-10-24 15:28

现在到处都可以吃的到了,早点的好东西,哈哈

作者: ycy409007483 时间: 2009-10-24 16:42

看着好像不怎么地！不知道吃着怎么样~~！期待~~

作者: bwlsaly 时间: 2009-10-24 16:51

楼主介绍得很详细，如果配上照片就更完美了！

作者: 皇族管家2 时间: 2009-10-24 17:35

你们都看的到楼主发的地址吗？我看不到哦。

作者: l337b42 时间: 2009-10-24 21:25

这不就是加油条版的煎饼卷大葱?而且大葱还不是新鲜的
原来有个同学外号叫葱包,现在我终于知道葱包是什么样子了XD

作者: qwertyuiopp00 时间: 2009-10-24 21:32

这个东西在杭州反而少了，不太能看到
除非很老的小巷里能看到

作者: ysq295586 时间: 2009-10-24 21:43

油条和葱油饼的结合体么还是分开吃比较好吧

作者: 山东ZX响马 时间: 2009-10-24 22:24

看楼主的文字描述，味道应该跟煎饼果子差不多吧。不应该跟油条一样的，油条油大，葱包桧应该不油腻才对

作者: lilianetimes 时间: 2009-10-24 22:52

听我同学说很好吃很好吃。。他还边说边流口水

作者: jianhang88 时间: 2009-10-24 22:56

葱包桧早有耳闻,今天算是见识到真实的做法了,有机会一定要尝尝!

作者: qwqwhao123 时间: 2009-10-24 23:58

在杭州多年居然没见过，我真想撞块豆腐算了。

作者: ttear 时间: 2009-10-25 00:01

没这么吃过,还是比较习惯分开吃,长见识了

作者: 0516010138 时间: 2009-10-25 00:03

这个在上海叫包脚步。是很传统的吃法。不过现在大家都不太吃了

作者: waxili007 时间: 2009-10-25 05:52

看起来好像北方卖的香油果子，就是多了一道加葱的工序

作者: hong.liang 时间: 2009-10-25 10:50

看起来很像油条，比油条实成点，各有各的吃法，沾那个料能好吃。

作者: dabaichi6666 时间: 2009-10-25 14:13

看起来真的诱人，我很喜欢，不过去杭州从没有见过

作者: dabaichi6666 时间: 2009-10-25 14:14

似乎和天津那个，很出名的那个，也是鸡蛋饼包住些豆酱的，很相似

作者: winzero002 时间: 2009-10-25 15:37

图片看上去和早上路边买的有一点差距,不知道哪个更好吃

作者: a395906241 时间: 2009-10-25 16:16

第一次听说有这样的组合不知道味道怎么样哦

作者: zhufw 时间: 2009-10-25 16:48

没吃过，看着好像还可以。但做起来就没有那么简单了，呵呵！

作者: 3379333 时间: 2009-10-25 16:59

这小吃是我常点的那种,五一路边上有一家做这个想当不错的

作者: coolaurence 时间: 2009-10-25 17:32

看上去很好吃，谢谢楼主啊，准备让我媳妇给眨一些

作者: wu666 时间: 2009-10-25 18:13

估计来历和秦桧有关，油条别名就叫油炸桧。

作者: sxswns12055 时间: 2009-10-25 19:13

就是油条嘛，看名字还以为时包秦桧呢。不好吃。

作者: 天邺1230 时间: 2009-10-25 20:00

我想做早餐很不错

就是不知道好不好吃了

作者: 江中鸟 时间: 2009-10-25 22:23

葱包桧是很好吃的，小时候是经常吃的，但是现在杭州很少了，希望不要消失。

作者: shdsdxlwfd 时间: 2009-10-25 22:36

看上去挺好吃的啊，适合当早餐的，配碗粥就是极品了

作者: hw88662 时间: 2009-10-26 15:43

我们学校那边还有卖，挺不错的，1块钱一副，配上辣酱和甜酱，真是绝配

作者: workook 时间: 2009-10-26 20:10

在早上能吃上这样的早点应该不多吧,谁会那么早起来做呢,

作者: zhangbiela 时间: 2009-10-26 20:59

怎么看起来有点像有条呢，是不是咸味的呢。

作者: 夜游神 时间: 2009-10-26 21:41

感觉有点像是煎饼果子，就是外面包的皮小点，没吃过不知道好不好吃，改天要是去了哪里就去买个尝尝。

作者: g00d1 时间: 2009-10-26 23:04

杭州小吃是非常有名的，色、香、味俱全，很诱人啊。

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