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标题: [转帖] 简单美味……豆腐小白菜 [2P] [打印本页]

作者: wosese2008    时间: 2009-10-15 02:15     标题: 简单美味……豆腐小白菜 [2P]




豆腐:
为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
原料:
豆腐一块、小白菜1把、红椒绿椒各一只、蒜适量。
调料:
盐、生抽适量。
做法:
1、小白菜撕成段,蒜切好待用;
2、豆腐切成块,在平锅里煎至两面金黄;
3、锅内倒入油,爆香蒜片,倒入煎好的豆腐,加入凉水,稍没过豆腐,炖15分钟加入小白菜再炖3分钟即可。
豆腐的最佳搭配(摘自网络)
1、豆腐+鱼,取长补短
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃,蛋白质的组成更合理,营养价值更高。
2、豆腐+海带,避免碘缺乏
豆腐里的皂角苷成分,好处是促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成机体碘缺乏,与海带同食可避免这个问题。
3、豆腐+萝卜,避免消化不良
豆腐植物蛋白丰富,但多吃可引起消化不良,萝卜有助消化之功,与萝卜同食,此弊即可消除。

作者: suonlate    时间: 2009-10-15 05:28

现在正在努力学厨艺。。。 感谢楼主分享了 简单易学。。。。
作者: zleizhenzi    时间: 2009-10-15 10:51

这样的菜很清淡 很适合老人和小孩吃 豆腐煎得很漂亮哦
作者: xuehua14    时间: 2009-10-15 13:57

好素啊,若有点肉会好点,不然放点蚝油调味也好
作者: smwh    时间: 2009-10-15 14:01

恩,口味清淡,适合大鱼大肉后的养胃佳品。
作者: ANAN2    时间: 2009-10-15 14:20

简单的原材料用最简单的烹调方法,可谓真正的家常味道了,这是一道吃功夫的菜。
作者: qbwxl    时间: 2009-10-15 18:19

白菜\豆腐,还要做的好吃,手里得有真功夫
作者: sxlxd995    时间: 2009-10-15 22:24

家常菜里的经典搭配,不过豆腐还是不太好消化,肠胃不好的还是少吃为妙。
作者: liang8202    时间: 2009-10-17 02:27

一直不太会作豆腐,学了楼主的作法自己也试试。
作者: 6zzzzzz6    时间: 2009-10-17 03:28

豆腐这玩意我觉得是怎么做都好吃,当然有点高汤什么的炖炖就更好了
作者: laofenggou    时间: 2009-10-17 18:37

晚上做过了,没的有大白菜,其实不是作者学的,,只是此菜激起了我对往日的追忆,无论是苦或甜
作者: 10045123    时间: 2009-10-17 19:09

小白菜不喜欢!豆腐还不错!支持楼主多发新作品!
作者: jones2009    时间: 2009-10-18 15:08

这个白菜不是大白菜,是有点和青菜像的白菜,豆腐是煎过的啊,我觉得还是正宗的青菜烧白豆腐最好吃,清清白白,很漂亮
作者: shiyue1010    时间: 2009-11-1 15:21

一直很喜欢吃豆腐,不过没想楼主这样豆腐白菜一起炒。今天去试试
作者: 天狼新新    时间: 2009-11-2 20:16

用鸡汤纯一纯会更好吃吧!改天有时间试试如何!
作者: qzyh310    时间: 2009-11-5 13:56

口味清淡,适合现代人大鱼大肉后的养胃。不过也太清淡了。
作者: 淡心    时间: 2009-11-5 14:02

楼主的豆腐煎得很好,哈,看的我想吃了呢!
作者: xuhuan7758521    时间: 2009-11-7 12:22

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你




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