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标题: [转帖] 皮蛋瘦肉粥 [打印本页]

作者: woaihaiyu 时间: 2009-10-13 18:24 标题: 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法：

1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右；
2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁；
3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开；
4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅；
5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。
皮蛋瘦肉粥可以益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。特别是爱漂亮的MM可以美容哟

[ 本帖最后由 woaihaiyu 于 2009-10-13 19:17 编辑 ]

作者: lang66661 时间: 2009-10-13 18:44

最后是撒葱花的啊？我怎么记得是要放香菜末的啊！

作者: woaihaiyu 时间: 2009-10-13 19:19 标题: 回复 2楼的帖子

难道说是咱们的做法不同？你可以试一下我的方法，你试试看怎么样

作者: ctai2000 时间: 2009-10-13 19:38

我看的做法要先把一个皮蛋在粥里面煮化了再加一个皮蛋！

作者: longyun09 时间: 2009-10-13 22:33

瘦肉粥加了皮蛋很好吃可惜我那位少做这粥

作者: xuanabcd 时间: 2009-10-14 10:33

不用放八角吗，好像放了八角味道更好，粥还是不错的，可以不用吃咸菜。

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