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标题: [转帖] 意大利风味蛋包饭[8P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-9-25 02:35 标题: 意大利风味蛋包饭[8P]

原料：

百年栗园柴鸡蛋4枚、香叶米饭适量。

配料：

洋葱、香菇、火腿丁、小葱、圣女果。

调料：

番茄沙司、盐、鸡粉、胡椒粉、罗勒。

做法：

1、蒸饭。蒸饭时加两片香叶，还可加入少许黄油，目的都是为了增加米饭香味；

2、炒饭。把洋葱碎，香菇丁，火腿丁炒香，放1个鸡蛋（放鸡蛋的目的是防止米饭粘锅，增加菜品的营养），然后翻炒米饭调口盛出待用；

当年广东的师傅告诉我，炒米饭是一个功夫活，最高境界的炒米饭就是每一粒米饭上都裹着一层鸡蛋。

3、做蛋卷。小平底锅内放少许油，待锅热后，放进另外3个鸡蛋，使其受热均匀，变成蛋饼状，但注意火候哦，不要加热时间过长，那样鸡蛋不仅不好卷，口感也会变老；

4、米饭放进蛋饼中央，一手翻锅，一手用炒勺顺着颠劲顺势折叠蛋饼，将米饭裹在里面；

5、调汁。番茄切碎，加入橄榄油，炒香，调口。临出锅加入一大勺番茄沙司，具体量依个人口味而定。

如果让没有厨房经验的他来制作，很可能让这道菜变为是“蛋洞百出”、“蛋饭分离”，甚至恼火的变为原始的“蛋炒饭”，但这并不能证明什么，虽说饭没包住，但爱妳的那颗心已紧紧的把妳包住了。另外，如果想把女友追到手，使用有诚意有营养更健康的百年栗园柴鸡蛋成功的几率估计会很大……何况，吃的安全了，才真的有机会“立缘百年”不是。

作者: kkis 时间: 2009-9-25 02:42

哇靠，这个看起来真的很不错耶。看起来很好吃的样子

作者: jianhuang2009 时间: 2009-9-25 23:22

这个菜看起来不错,回家自己试一试,谢谢楼主分享

作者: jianhuang2009 时间: 2009-9-25 23:23

这个菜和上一个差不多,都不得很好看,谢谢楼主

作者: 炜少 时间: 2009-9-25 23:53

做法和最好效果看起来很好，但是不知道味道如何呢

作者: szh239 时间: 2009-9-25 23:58

是我比较喜欢的食物之一，就是一直不知怎么做，谢谢楼主分享了。

作者: cyy0906 时间: 2009-9-26 00:05

没吃过，好想吃吃看。就是我的厨艺不好，做不来。谢谢楼主分享了。

作者: nicky1022 时间: 2009-9-26 15:48

嘿蛋炒饭，最简单也最困难，粒粒都要包着蛋...

作者: dx-kululu 时间: 2009-9-30 01:14

制作简单，而且最后出品效果不错！嘿嘿，如LZ所说，可以在自己心爱的她面前表现一下喔！

作者: tgroseyi 时间: 2009-9-30 10:13

这个菜看起来不错,回家自己试一试,谢谢楼主分享

作者: qbwxl 时间: 2009-9-30 11:13

味道也许不错,但是卖相太差了!容易产生联想.

作者: 李寸白 时间: 2009-9-30 12:06

恩幸好早就吃了饭要不口水都流光了，有机会做个尝尝

作者: xidatan 时间: 2009-9-30 12:39

是意大利的菜吗，色香味俱全啊，我也要试试。没想到炒米饭换可以这样做。谢谢您。

作者: bhgx11 时间: 2009-9-30 14:20

蛋炒饭谁都会做，但楼主推介的这道菜别有一番风味。虽然麻烦些，可值得一试身手。

作者: hzld5402 时间: 2009-9-30 14:29

哈哈　明白了　就是整个蛋饼出来　然后　在把饭　肉丁　香菜　裹进去　最后再放上新鲜的番茄配番茄沙斯　很不错很错　　能吃饱又营养健康　

作者: gorillazh 时间: 2009-9-30 20:50

这个蛋包饭的料真多呀，我目前还只吃过一次普通的蛋包饭都已经很好吃了，这个就更

作者: winzero002 时间: 2009-10-3 00:05

蛋包饭,不知道百年栗园柴鸡蛋,罗勒哪里有买

作者: lolilover 时间: 2009-10-3 04:40

感觉好像日本动画片里的一样哦，好像很有趣的呢，而且也简单

作者: ineday 时间: 2009-10-3 05:08

这个视觉效果太好了。蛋炒饭的另外一个境界。

作者: 819427578 时间: 2009-10-3 16:34

太诱惑了吧好看真想咬一口赶紧学会了自己做呵呵

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