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标题: [转帖] 香煎鸡肉串 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-9-22 13:44 标题: 香煎鸡肉串

对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说，鸡肉的味道太素淡了，不够香，不过瘾，从来不主动要求吃。

有时做了给他，倒是不会拒绝吃，只是总会一边吃一边说，还是不如猪肉香啊。

但身为饲养员，总觉得鸡肉要相对清淡健康些，不爱吃也得吃。

好在有些时候，他对食物的喜好也像小孩子一样，变个花样就能引起强烈的兴趣。

进而觉得，串起来的肉葫芦，其实也很好吃。尤其是哄大孩子，百发百中~~~~

******** 鸡肉串 ********

材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个

调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量

做法：

1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟

2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块

3、用竹签将材料依次串起来

4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎

5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可

备注：

1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作

2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香

3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加

作者: angelcanie 时间: 2009-9-24 16:14

正啊....好想食啊,不过自己整很麻烦,出街买省事啊!

作者: 就是我来也啊 时间: 2009-10-11 14:39

我现在就自己去做，谢谢

作者: jjin5 时间: 2009-10-11 23:56

楼主好厉害哦,这个鸡肉串看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

作者: zleizhenzi 时间: 2009-10-12 11:03

这个真的做的很漂亮了不知道的还以为是在外面买的呢楼主好手艺

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