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标题: [转帖] 煎泡菜豆腐[6P] [打印本页]

作者: qs20088 时间: 2009-9-21 17:51 标题: 煎泡菜豆腐[6P]

　　難易度中料理時間 30分鐘份量 2人份熱量(1人基準) 158卡
　　

　　主材料
　　豆腐1/3塊,泡菜100g
　　絞碎牛肉180g,洋蔥切碎1大匙
　　蔥花1/2大匙,蒜末1/2大匙
　　雞蛋1顆(攪拌,煎餅時
　　各使用半顆),芝麻油1/2大匙
　　芝麻1小匙,鹽巴,胡椒少許
　　麵粉2大匙
　　

　　01材料攪拌
　　將泡菜切碎並將水分擠乾
　　將洋蔥,蔥,蒜切碎
　　將泡菜,絞碎牛肉
　　洋蔥,蔥,蒜,醬油,芝麻油
　　芝麻,雞蛋,鹽巴,胡椒
　　混在碗中,充分攪拌
　　

　　02
　　豆腐切成適當厚度的四方形狀
　　撒點鹽,並將水分擦乾
　　豆腐一邊沾上麵粉
　　將01的泡菜餡鋪在豆腐上
　　並將紫蘇葉分成1/4等份
　　鋪在泡菜餡上
　　

　　03煎豆腐
　　將02材料依序沾上麵粉
　　和雞蛋並在熱鍋上
　　倒入葡萄籽油
　　調整火侯,將兩面煎的金黃
　　

　　04完成

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