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标题: [转帖] 中秋佳节吃月饼讲究多 [打印本页]

作者: anyang00000 时间: 2009-9-21 15:17 标题: 中秋佳节吃月饼讲究多

每年农历八月十五是我国传统的中秋佳节。举家欢庆，万家团圆，一边赏月一边品尝月饼，其乐融融，在精神和物质上都是一种极美好的享受。但是，吃月饼还有些讲究呢。
吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，最好是现买现吃。

吃少莫吃多。月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。

　　宜早不宜晚。吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

先咸后甜。月饼一般有咸甜两种，如咸、甜月饼同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

边吃月饼边饮茶。边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。喜欢饮酒的人，吃月饼时可以酒代茶，兴趣更浓。

要细嚼慢咽。吃月饼时，可将月饼切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出月饼的美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。

有病者不宜食。月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃。

作者: w200541601121 时间: 2009-9-21 15:37

今年中秋还得再学校，郁闷啊，想念妈妈做的月饼，那才好吃

作者: kmzhu 时间: 2009-9-21 15:43

中秋临近，看看这些吃月饼的方法还是很好的。其实，月饼要会吃，不然就觉得太腻啦。

作者: anyang00000 时间: 2009-9-21 16:33

现在还有自己家做月饼的？我真的不知道啊，不过自己家做的，吃起来肯定好。

作者: jwdjwd 时间: 2009-9-21 16:37

现在月饼大多都是送礼，比较少吃，水果月饼就比较容易入口，吃多了不会觉得太腻。

作者: seafhmc 时间: 2009-9-21 17:08

不喜欢吃甜的月饼。现在的榨菜月饼还做得不错。

作者: stophere 时间: 2009-9-21 17:58

现在的月饼皮薄馅儿大，反倒没有以前的厚皮月饼好吃。

作者: siszhinlk 时间: 2009-9-21 18:04

吃了二十年的莲蓉月饼，现在都不敢吃了
只挑新口味月饼尝鲜，呵呵

作者: fengfeng008 时间: 2009-9-21 18:13

月饼啊,还是我老家的人做的好.里面的馅都是很多种我尝不出来有什么东西.好像有什么冰糖之类的.

作者: war121213 时间: 2009-9-21 19:12

吃月饼确实要有很多的注意,楼主列举的很详细,很有科学性

作者: leoson520 时间: 2009-9-21 19:20

还没到中秋看着月饼还是嘴蚕了，吃月饼还要注意很多东西

作者: 正面全裸 时间: 2009-9-21 20:19

中秋马上就要到了，月饼虽然好各吃，但也要吃得科学和健康，多谢楼主的分享，红心奉上。

作者: 雪飘雪 时间: 2009-9-21 21:10

吃月饼确实要有很多的注意,楼主列举的很详细,很有科学性

作者: raocc2 时间: 2009-9-21 21:19

现代人，工资不高血压高，工作不突出腰间锥盘突出，所以，吃东西的讲究可就更多了，食品行业可得是个良心行业啊！

作者: darker1987 时间: 2009-9-21 21:33

月饼我比较喜欢吃传统月饼（我们家这边这么叫，东北），硬邦邦，有咬头。

作者: death9 时间: 2009-9-21 21:37

吃月饼还要注意这么多？原来都不知道，原来晚上就拿月饼当零食吃的，早上反而不太吃！

作者: dick99 时间: 2009-9-21 22:57

说实话现在的月饼是一年比一年要那吃好多啊, 不知道为什么弄得都想糖糕一样

作者: uiojklln 时间: 2009-9-22 00:25

现在的月饼什么样的馅都有，吃来吃去还是小时候经常吃的枣泥月饼最对我的口味。

作者: ronhu99 时间: 2009-9-22 00:35

月饼的不同品种都爱吃，现在的月饼也高档，做工精致包装也美观。

作者: ht2577 时间: 2009-9-22 03:14

这图里面的月饼看起来皎洁明亮啊，很诱人嘴馋啊！最喜欢吃的是果味的甜月饼了

作者: 0110411 时间: 2009-9-22 04:31

哎哟，那月饼看着就很好吃的样子，很久没吃过那样的月饼了。

作者: wwdzljz6174 时间: 2009-9-22 07:42

马上又是中秋节了，真的很怀念家里做的月饼啊！去年在外漂今年可以重温一下了

作者: tyaz731 时间: 2009-9-22 07:49

本人还是喜欢吃老式桂花白糖类的月饼像LZ图片这样蓉陷式的吃几口就觉得腻了

作者: mikasamikasa 时间: 2009-9-22 10:36

现在的月饼成了装饰用品了
贵的便宜的都不好吃

作者: conan0011 时间: 2009-9-22 10:40

今年第一次吃到蒸的月饼，挺好玩的，味道还不错

作者: zsal888 时间: 2009-9-22 13:19

好久就没有吃月饼。油太重有腻人味道不好还贵。

作者: csu53108 时间: 2009-9-22 13:27

楼主介绍的很仔细，可惜啊我们现在在工地上不知道能不能吃到啊，就算吃到也不会吃多的

作者: raymondqin 时间: 2009-9-22 16:54

现在还有自己家做月饼的？我真的不知道啊，不过自己家做的，吃起来肯定好

作者: seekarma 时间: 2009-9-22 21:24

现在新口味的月饼都是低糖低脂肪的，可以放心吃，但还是不要贫嘴

作者: evp02 时间: 2009-9-22 21:59

想念家乡的圆月月饼，佳节倍思亲，寄回去一盒月饼，和家人同庆，别忘了月饼也还有这么多吃的讲究

作者: wuxu1234 时间: 2009-9-22 22:05

现在的月饼实在不怎么样啊,好看多过好吃,更多的只是拿来当礼品了

作者: 白袍 时间: 2009-9-22 22:21

现在不是特别敢吃月饼了怕里面的馅儿做的不干净唉

作者: 君子色而不淫 时间: 2009-9-22 22:42 标题: 回复 1楼的帖子

月饼是个好东西啊，中秋跟家里吃一盒好了，呵呵，现在的月饼就是有点贵了

作者: the11235 时间: 2009-9-22 22:44

确实很多讲究啊，不过我都是随便吃的。
自己高兴就好

作者: find33 时间: 2009-9-22 22:48

感谢楼主，吃月饼还是有些东西需要讲究的
吃不好也容易引起消化不良
我们这边的月饼都以广东月饼、椒盐月饼为主，吃都吃腻了
现在就想尝尝云腿月饼

作者: 啊多 时间: 2009-9-22 23:04

算了月饼那东西太甜了我吃甜的向来不怎么样敬而远之

作者: zzzz991 时间: 2009-9-22 23:05

不知道单位今年发不发月饼？我想吃火腿馅的、、

作者: 妖艳の姬 时间: 2009-9-22 23:48

月饼只喜欢吃甜的,而且一吃就会吃很多个,没怎么注意过这方面的知识

作者: gh9988zzz 时间: 2009-9-22 23:56

现在都不怎么吃月饼啦！！！还是怀念小的时候，快到中秋节期待吃月饼的时候

作者: 用脸刷卡 时间: 2009-9-22 23:56

其实自己吃的少就是尝尝而已主要是拿来送被人的多

作者: sl18 时间: 2009-9-23 00:06

一直都是想吃的时候拿起来就吃想不到还有这么多要注意的地方

作者: 5978466 时间: 2009-9-23 00:09

现在的月饼皮薄馅儿大，没有以前的厚皮月饼好吃

作者: 白虎星军 时间: 2009-9-23 00:09

月饼吃的太腻味了吃不了多少只挑新口味月饼尝鲜，呵呵

作者: yanboo 时间: 2009-9-23 01:42

不喜歡吃帶蛋黃的，白果和五仁這種傳統的月餅還是很好吃的

作者: xbtx119 时间: 2009-9-23 10:36

现在的水果味月饼，实在是太甜了，吃不出啥来。

作者: qqnnxxss 时间: 2009-9-23 19:55

呵呵，月饼太腻了，不爱吃，感觉也不好吃。

作者: laojiugui1 时间: 2009-9-23 20:20

不知道吃月饼还有这么多讲究，以前吃只管饱，偶肠胃不好看来以后要注意了

作者: dboy1015 时间: 2009-9-23 20:26

每逢佳节倍思亲，月饼现在已经没有以前的感觉了。

作者: zijun2000 时间: 2009-9-23 21:47

感觉楼主说的很详细，月饼营养很丰富的，建议一边吃一边喝水，多喝水，这样不至于血糖过高

作者: willturner 时间: 2009-9-23 21:55

宜早不宜晚，呵呵，经常把月饼当早饭，误中真谛呀
话说现在新制的创新月饼很不错

作者: ilysy-007 时间: 2009-9-23 21:58

本人爱吃甜的，可惜啊，月饼不能多吃，吃多了肚子会受不了。

作者: widewater 时间: 2009-9-23 23:32

讲究确实是多~~~
要好好学习学习~~~~

作者: shidaiwy002 时间: 2009-9-24 00:51

现在讲究多，花样多，钱也贵啊。我是吃不起这些高档货，还是自己在家自己做着吃好了

作者: gattuso_in 时间: 2009-9-24 11:03

吃月饼确实要有很多的注意
看来以后吃月饼要多多注意了
谢谢

作者: pangshiggt 时间: 2009-9-24 11:13

多谢了，很科学，不过现在厂商的月饼做得都差不多，还是尽可能吃新鲜的

作者: anyang00000 时间: 2009-9-24 16:05

今天早上看中央台新闻，有人在超市买月饼送人，可有一个朋友打给他，叫他不想送，就别送了，月饼盒里是空的，
大家以后买月饼可以注意了。中秋吃月饼是好，要是真送给别人是空盒，那就出笑话了。
中秋将至，大家可在吃月饼的同时，喝茶，这样可以不太腻人了。

作者: 1356tian 时间: 2009-9-24 16:12

虽然有些禁忌但到了节日还是要多少吃点地。

作者: 1028 时间: 2009-9-24 16:54

马上中秋了，马上可以吃月饼了。大家都中期快了

作者: cw19820123 时间: 2009-9-24 17:05

这个很游泳呀，马上就到中秋啦，不过回不了家，只能自己吃啦，十分好月，不照人圆呀。

作者: kkbburan 时间: 2009-9-24 17:20

哇，从来不知道这么多讲究，一般吃月饼最容易犯忌的就是寄存很久才吃

作者: wowffsx 时间: 2009-9-24 17:23

月饼是用来送的~不是用来吃的~这年头啊~

作者: yizhun 时间: 2009-9-24 17:23

又到一年中秋时，祝各位色友中秋快乐哈~~

作者: brianbrian2009 时间: 2009-9-24 17:42

现在过节,大家都是外面买食品回来吃,少了很多节日的乐趣,其实很多节日乐趣在于一家人在家,其乐融融的自己动手才行.月饼没有做过,看了楼主的文章,倒是有自己动手做东西的冲动了.

作者: niqiu36 时间: 2009-9-24 18:15

美好的食物。美丽的节日。全家团聚的日子；我却不能回家啊

作者: Callaway 时间: 2009-9-24 18:26

我觉得月饼一点也不好吃，甜到腻，最多吃点鲜肉月饼，可是鲜肉月饼又很油，所以平常很少吃月饼。

作者: magica 时间: 2009-9-24 18:34

学习学习了，原来还有这么多讲究。快要发月饼了啊，等待、、、、、、

作者: dysduan 时间: 2009-9-24 18:51

很喜欢吃月饼，不过也不敢多吃，因为害怕胃不舒服。

作者: qq378629508 时间: 2009-9-24 18:52

好诱人啊好喜欢我要吃呵呵！

作者: champwey 时间: 2009-9-24 19:04

吃月饼也有这么多讲究？
也就是过中秋节时才吃，无所谓啦。

作者: 左慈 时间: 2009-9-24 19:42

汗~~~~吃月饼还有这么多讲究。。。。吃了这么多年了，第一次知道

作者: jjyyjjyyjjyy01 时间: 2009-9-24 19:52

说老实话三高人群还是少吃月饼的号不过月饼果盘上好的茶水放在一起确实让人欲罢不能啊

作者: donghudonghu 时间: 2009-9-24 21:05

现在中秋月饼越来越多了，款式品种眼花缭乱，但还是忘不了小时候的味道

作者: zhscfc 时间: 2009-9-24 21:24

又一个中秋，每逢佳节倍思亲，好想家乡的月亮，好漂亮！中秋快乐！

作者: qazzaq123321 时间: 2009-9-24 21:32

月饼还是很喜欢吃,就是现在的月饼太贵,吃不起啊

作者: 19908980 时间: 2009-9-24 21:34

通常只有过节才吃月饼平时都没得买不过近几年都没有吃了

作者: petersoner 时间: 2009-9-24 23:13

马上要中秋了，楼主写得很及时，跟家人一起细细品味，其乐融融

作者: ywls 时间: 2009-9-24 23:25

原来月饼有这么多种吃法，真的长见识了。现在人越来越重视生活品质了。

作者: 2009le 时间: 2009-9-25 00:09

月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃。
应该是不能吃吧！呵呵

作者: asd206 时间: 2009-9-25 00:13

不是很喜欢吃月饼，所以很少关系这个。不过通过楼主的介绍涨了不少这方面的知识

作者: maobinbin111 时间: 2009-9-25 04:43

不知道大家怎么想的个人觉得中秋月饼不是什么主要是为个团员的意思吧没那么多的感触

作者: schfay 时间: 2009-9-25 06:41

确实很多讲究啊，不过我都是随便吃的。
自己高兴就好

作者: wswseyes 时间: 2009-9-25 08:14

吃月饼还这多讲究啊，受教了。只不过我不喜欢吃月饼，几乎不吃

作者: zhenghualiliang 时间: 2009-9-25 13:41

月饼已经不是用来吃的,是用来尝,用来品,代表一种情怀

作者: betahouse 时间: 2009-9-25 13:55

什么蛋黄莲蓉之类的太甜太腻了，还是苏月好，冰糖、豆沙。芝麻的都不错

作者: dmzh010 时间: 2009-9-25 15:18

月饼吃起来味道挺好的，但是不容易消化，少吃点为好

作者: dog_of_charpz 时间: 2009-9-25 18:49

现在的中秋没有十年前的好，因为现在的月饼没有十年前的好

作者: i12i34 时间: 2009-9-25 18:51

呵呵，学问不少，中华传统美食真是博大精深啊
学习中

作者: ok3 时间: 2009-9-25 18:55

恩，马上就要中秋了，就要吃月饼啦。今天也算张见识。

作者: chungki59 时间: 2009-9-25 20:31

真的滿好吃的!!!
又讓我流口水了!!!
只是一龍沒幾口就吃完了!!!!

作者: 风林火山a 时间: 2009-9-25 20:34

月饼味道不错，但也不能多吃，热量太高，每次吃半块最好。

作者: codelifes 时间: 2009-9-25 20:44

月饼也有这么多讲究呀我都不知道嘻嘻一般我都是不吃的

作者: nhnhkalton1 时间: 2009-9-25 20:44

现在的月饼很少自己做的拉，基本是买或者别人送的！
还是怀念小时侯的葱油月饼，也许那个时候觉得有月饼吃就算不错了！

作者: kkkufo798 时间: 2009-9-25 20:45

听人家这么一说，才对月饼有了新的认识。光知道怎么吃是不行的，要知道它的来历。

作者: ha1ha 时间: 2009-9-25 21:10

一年吃一回，只要不暴饮暴食，应该不严重。就是有点好奇，每年中秋节一过，那些没卖出去的月饼到哪里去了？

作者: jiongshen 时间: 2009-9-25 21:14

家里的月饼够我吃到过年。。。实在太多太甜了，现在生活实在太好

作者: FIFAEDD 时间: 2009-9-25 21:30

中秋我们家的月饼都是要剩下的，到最后只有丢掉

作者: shyunlon 时间: 2009-9-25 21:33

想不到吃月饼还有这么多讲究,这里面还是文化的因素要多一些.

作者: abc777999 时间: 2009-9-25 21:49

中秋佳节快到了,品尝月饼是一种享受啊,但要是吃多了,会消化不良的

作者: ivan77006 时间: 2009-9-25 21:53

谢谢分享，明天去寄两盒回家让爹妈吃吃，唉

作者: zjhh90090 时间: 2009-9-25 21:58

长见识了，不过月饼我一般买了送人的。自己不怎么吃的

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